Cajá es una fruta cajazeira con el nombre científico Spondias mombin , también conocida como cajá-mirim, cajazinha, taperibá, tapareba, taperebá, tapiriba, ambaló o ambaró.
El cajá se usa principalmente para hacer jugos, néctares, helados, jaleas, vinos o licores y, como es una fruta ácida, no es común comerlo en su estado natural. La variedad cajá-umbú, que resulta del cruce entre cajá y umbú, es una fruta tropical del noreste de Brasil utilizada principalmente en forma de pulpa, jugos y helados.
Los principales beneficios del cajá pueden ser:
- Ayuda a perder peso porque tiene pocas calorías; Mejora la salud de la piel y los ojos al tener vitamina A; Combate las enfermedades cardiovasculares al tener antioxidantes.
Además, también ayuda a aliviar el estreñimiento, especialmente la variedad de cajá-mango, que se encuentra más fácilmente en el noreste de Brasil y es rica en fibras.
Información nutricional de Cajá
| Componentes | Cantidad en 100 g de Cajá |
| Energía | 46 calorías |
| Proteínas | 0, 80 g |
| Grasas | 0, 2 g |
| Carbohidratos | 11, 6 g |
| Vitamina A (retinol) | 64 mcg |
| Vitamina B1 | 50 mcg |
| Vitamina B2 | 40 mcg |
| Vitamina B3 | 0.26 mg |
| Vitamina C | 35, 9 mg |
| Calcio | 56 mg |
| Fósforo | 67 mg |
| Hierro | 0.3 mg |
Cajá se puede encontrar durante todo el año y su producción es mayor en el sur de Bahía y el noreste de Brasil.
