Beneficios de la harina de frijol blanco

La harina de frijol blanco ayuda a reducir el colesterol y a perder peso porque es rica en faseolamina, una proteína que disminuye la digestión y la absorción de carbohidratos en el intestino, lo que hace que se absorban menos calorías y se produzca menos grasa.

Sin embargo, la harina debe producirse a partir de frijoles crudos, sin calentar, para no perder la faseolamina. Por lo tanto, trae los siguientes beneficios para la salud:

Ayuda en la pérdida de peso, reduciendo la absorción de carbohidratos y siendo rico en fibra; Disminuya el hambre, ya que las fibras prolongan la sensación de saciedad; Mejora la función intestinal, ya que es rica en fibra; ayuda a controlar la diabetes al reducir el aumento de azúcar en la sangre; Reduce el colesterol, ya que es rico en fibra; Reduce la irritación en el intestino, ya que no contiene gluten.

Para obtener estos beneficios, debe consumir 5 go 1 cucharadita de harina de frijol blanco diluida en agua, 30 minutos antes del almuerzo y la cena.

Información nutricional

La siguiente tabla proporciona información nutricional para 100 g de harina de frijol blanco:

Cantidad: 100 g de harina de frijol blanco
Poder:	285 kcal
Carbohidratos:	40 g
Proteínas:	15 g
Grasas:	0 g
Fibras:	20 g
Calcio	125 mg
Hierro:	5 mg
Sodio:	0 mg

Esta harina se puede consumir con agua antes de las comidas o se puede agregar en preparaciones como caldos, sopas, vitaminas, panes y panqueques.

Como hacer harina en casa

Para hacer harina de frijoles blancos en casa, debe lavar 1 kg de frijoles en agua y dejar que se seque durante 3 días. Cuando esté muy seco, coloca los frijoles en una licuadora o procesador y bate bien hasta que se forme una harina fina. Con la ayuda de un tamiz, retire las partes menos trituradas y vuelva a batir hasta obtener un polvo muy fino.

Luego, la harina debe almacenarse en un frasco de vidrio oscuro bien cerrado, que debe mantenerse en un lugar seco y ventilado, con una vida útil de aproximadamente 3 meses. Vea otras 4 harinas que también se pueden usar para perder peso.

Harina de alubias blancas en cápsulas

Harina de frijol blanco en cápsulas que se puede encontrar en farmacias o tiendas naturistas, por unos 20 reales, con 60 cápsulas de 5000 mg cada una. En este caso, es recomendable tomar 1 cápsula antes del almuerzo y otra antes de la cena.

Precauciones y contraindicaciones

Sin embargo, es importante recordar que las personas con antecedentes de hipoglucemia, niños y mujeres embarazadas no deben consumir harina de frijoles blancos, ya que corren el riesgo de tener una caída en el azúcar en la sangre, lo que puede causar malestar y desmayos.

Además, no debe consumir más de 30 g de esta harina por día, ni usarla durante más de 30 días sin la orientación del médico o nutricionista, ya que también evita la absorción de algunos nutrientes importantes, como el hierro y las proteínas..