- Alimentos alcalinos
- Como medir la acidez corporal
- Cómo el cuerpo mantiene el equilibrio del pH sanguíneo
Los alimentos alcalinizantes son todos aquellos que pueden equilibrar la acidez de la sangre, haciéndola menos ácida y acercándose al pH ideal de la sangre, que es de alrededor de 7.35 a 7.45.
Los defensores de la dieta alcalinizante argumentan que la dieta actual, rica en alimentos refinados, azúcares, carnes procesadas y proteínas animales, tiende a hacer que el pH de la sangre sea más ácido, lo que puede dañar la salud y aumentar problemas como la inflamación y la presión arterial baja. inmunidad
Alimentos alcalinos
Los alimentos alcalinos son principalmente alimentos con poca azúcar, como:
- Frutas en general, incluidas las frutas agrias como el limón, la naranja y la piña; Hortalizas y verduras en general; Semillas oleaginosas: almendras, castañas, avellanas; Proteínas: mijo, tofu, tempeh y proteína de suero; Especias: canela, curry, jengibre, hierbas en general, chile, sal marina, mostaza; Otros: agua alcalina, vinagre de manzana, agua común, melaza, alimentos fermentados.
De acuerdo con esta dieta, los alimentos alcalinizantes promueven la salud y la desintoxicación del cuerpo, aportando beneficios como prevenir infecciones, reducir la inflamación, mejorar el dolor y prevenir enfermedades como el cáncer.
Como medir la acidez corporal
La acidez del organismo se mide a través de la sangre, pero para facilitar el monitoreo, los creadores de la dieta alcalina sugieren medir la acidez a través de pruebas y orina. Sin embargo, la acidez del cuerpo varía según la ubicación, siendo muy ácida en el estómago o la vagina, por ejemplo.
La acidez de la orina varía según la dieta, las enfermedades del cuerpo o los medicamentos utilizados, por ejemplo, y no es posible compararla con la acidez de la sangre.
Cómo el cuerpo mantiene el equilibrio del pH sanguíneo
El pH de la sangre se controla para que siempre esté alrededor de 7.35 a 7.45, a través de un proceso conocido como el efecto tampón. Cada vez que una enfermedad, alimento o medicamento cambia el pH de la sangre, se controla rápidamente para volver a su estado normal, principalmente a través de la orina y la respiración.
Por lo tanto, no es posible hacer que la sangre sea más ácida o más básica a través de la dieta, ya que solo algunas enfermedades muy graves, como la EPOC y la insuficiencia cardíaca, pueden reducir el pH de la sangre, dejándola ligeramente ácida. Sin embargo, la dieta alcalina propone que mantener el pH de la sangre menos ácido, incluso si su acidez estaba dentro del rango normal, ya tiene beneficios para la salud y previene enfermedades.
Para obtener más información sobre los alimentos ácidos, consulte: Alimentos ácidos.
