Camu camu: qué es, beneficios y cómo consumir

El camu camu es una fruta típica de la región amazónica que tiene una gran cantidad de vitamina C, siendo mucho más rica en este nutriente que otras frutas como la acerola, la naranja, el limón o la piña. Esta fruta es típica de los países sudamericanos, como Perú, Brasil y Colombia, y su nombre científico es Myrciaria dubia.

Sin embargo, esta fruta tiene un sabor muy ácido y generalmente se consume en helados, yogurt, mermelada, refrescos y dulces, y también se puede comprar en forma de píldoras o polvo en las tiendas naturistas.

Beneficios clave

El consumo de camu camu proporciona los siguientes beneficios para la salud:

1. Fortalece el sistema inmunitario, ya que contiene una gran cantidad de antioxidantes, como la vitamina C y los flavonoides, como las antocianinas y el ácido elágico, que ayudan a combatir enfermedades como el herpes, por ejemplo; Actuar como un antiinflamatorio, porque su contenido antioxidante disminuye la concentración de marcadores proinflamatorios y puede mejorar los síntomas de enfermedades como la artritis, por ejemplo; Combata la gripe y el resfriado común, ya que tiene una gran cantidad de vitamina C; Disminuya el riesgo de estrés oxidativo y daño celular, lo que podría disminuir el riesgo de enfermedades crónicas, problemas cardíacos y cáncer; Previene el envejecimiento prematuro, ya que la vitamina C ayuda a mantener el colágeno del cuerpo, una sustancia que previene las arrugas y las marcas de expresión; Puede ayudar a controlar la presión arterial, ya que tiene compuestos bioactivos que pueden causar vasodilatación, reduciendo la presión arterial; Puede ayudar en el control de la glucosa en sangre, ya que es rico en compuestos fenólicos capaces de inhibir la digestión de carbohidratos y la absorción de glucosa a nivel intestinal, además de estimular la secreción de insulina al páncreas, modulando la liberación de glucosa del hígado. activar los receptores de insulina y la captación de glucosa en los tejidos sensibles a la insulina.

Se han realizado algunos estudios con ratas en las que el consumo de camu camu favoreció la pérdida de peso, ya que promueve la alteración de la microbiota intestinal, regula la glucosa y la insulina, evitando la acumulación de grasa a nivel abdominal y en el hígado, sin embargo es necesario Más estudios que puedan probar este beneficio.

Composición nutricional del camu camu

La siguiente tabla muestra la composición nutricional de 100 g de polvo de camu camu:

Componentes	Cantidad en 100 g de fruta	Cantidad de 100 g de fruta en polvo.
Energía	24 kcal	314 kcal
Carbohidratos	5, 9 g	55, 6 g
Proteína	0, 5 g	5.6 g
Grasas	0.1 g	2, 5 g
Fibras	0.4 g	23, 4 g
Vitamina C	2780 mg	6068 mg
Hierro	0.5 mg	-

Para aumentar la absorción de hierro de la dieta, se debe consumir camu camu después del almuerzo o la cena, ya que su alto contenido de vitamina C ayuda a aumentar la cantidad de hierro absorbido en el intestino. Además, es importante recordar que la pulpa de la fruta tiene una concentración menor de vitamina C que el polvo, debido al agua que se conserva en la pulpa y diluye los nutrientes.

Cómo consumir

El camu camu se puede consumir fresco en forma de jugo, diluyendo aproximadamente 50 g de fruta en 1 litro de agua.

Además, esta fruta también se puede encontrar en polvo, que debe consumirse diluyendo 1 cucharada poco profunda en 1 vaso de agua, tomando la mezcla 2 veces al día. Cuando se consumen en tabletas, se debe tomar una cápsula de 500 mg dos veces al día, una por la mañana y otra por la tarde.

Receta de jugo de camu camu rosa

Este jugo ayuda a mejorar el funcionamiento del intestino, previene las arrugas y fortalece el sistema inmunológico, debido a su contenido de fibra y antioxidantes. El jugo se puede consumir para el desayuno o meriendas.

Ingredientes:

• 1 plátano; 3 fresas; 1 manzana sin pelar; 1 remolacha pequeña; 1 puñado de espinacas; 1 cucharadita de camu camu; 1/2 vaso de agua.

Modo de preparo:

Batir todos los ingredientes en una licuadora y beber sin agregar azúcar. Para que el jugo sea más cremoso, puedes usar el plátano congelado.

Posibles efectos secundarios.

Debido a su alto contenido de vitamina C, el consumo excesivo de esta fruta en polvos, cápsulas o la propia fruta, ya que puede provocar un exceso de esta vitamina en el organismo. Además, como la vitamina C favorece la absorción de hierro, puede causar un exceso de este mineral en el cuerpo, sin embargo, esta situación no es común.

Ambas situaciones pueden causar trastornos gastrointestinales como diarrea, náuseas, dolor abdominal y vómitos.