Los antioxidantes son sustancias que ayudan al cuerpo a retrasar o prevenir la acción de los radicales libres en las células, evitando daños permanentes que, con el tiempo, pueden conducir al desarrollo de enfermedades como cáncer, cataratas, problemas cardíacos, diabetes e incluso Alzheimer o Parkinson.
Normalmente, los antioxidantes son producidos por el cuerpo humano en pequeñas cantidades y, por lo tanto, es necesario comer alimentos ricos en antioxidantes, como frutas y verduras, para prevenir el envejecimiento prematuro y proteger las células y el ADN contra los cambios. Vea qué 6 antioxidantes son indispensables.
Lista de alimentos con más antioxidantes.
Los alimentos con la mayor cantidad de antioxidantes generalmente son ricos en vitamina C, vitamina E, selenio y carotenoides y, por lo tanto, incluyen principalmente frutas y verduras.
La tabla ORAC es una buena herramienta para evaluar la cantidad de antioxidantes naturales por cada 100 gramos de alimento:
| Fruta | Valor ORAC | Verduras | Valor ORAC |
| Baya de Goji | 25, 000 | Kale | 1, 770 |
| Acai | 18 500 | Espinacas crudas | 1, 260 |
| Podar | 5 770 | Coles de Bruselas | 980 |
| Pasa | 2 830 | Alfalfa | 930 |
| Arándanos | 2, 400 | Espinacas cocidas | 909 |
| Moras | 2 036 | Brócoli | 890 |
| Arándano | 1, 750 | Remolacha | 841 |
| Fresa | 1 540 | Pimiento rojo | 713 |
| Granada | 1 245 | Cebolla | 450 |
| Frambuesa | 1 220 | Maíz | 400 |
Para garantizar una ingesta adecuada de antioxidantes, se recomienda comer entre 3000 y 5000 Orac por día, teniendo cuidado de no comer más de 5 porciones de fruta, por ejemplo. Por lo tanto, se recomienda consultar a un nutricionista para adaptar la cantidad y el tipo de frutas y verduras a las necesidades individuales.
Vea otros alimentos en: Alimentos ricos en antioxidantes.
Además de comer estos alimentos, también es aconsejable evitar algunas actividades como fumar, ir a lugares con mucha contaminación o estar al sol durante mucho tiempo sin protector solar, ya que aumenta la concentración de radicales libres en el cuerpo.
Antioxidantes en cápsulas.
Los antioxidantes en cápsulas se usan ampliamente para complementar los alimentos y mejorar la apariencia de la piel, evitando la aparición de arrugas, flacidez y manchas oscuras.
Por lo general, las cápsulas son ricas en vitamina C, vitamina E, licopeno y omega 3 y se pueden comprar sin receta en farmacias convencionales. Sin embargo, siempre se recomienda consultar a un dermatólogo antes de usar este tipo de productos. Un ejemplo de antioxidante en cápsulas es la baya de goji. Obtenga más información en: cápsulas de bayas de Goji.
