El hinojo es una planta medicinal que produce semillas conocidas como hinojo y pequeñas flores amarillas que aparecen en el verano. Con fines medicinales, se puede usar como remedio casero para mejorar la digestión, combatir el resfriado y ayudarlo a perder peso, pero esta planta también se puede usar en la cocina como una gran especia para platos de carne o pescado.
Su nombre científico es Foeniculum vulgare, la planta mide hasta 2.5 m de altura y se puede comprar en tiendas naturistas y en farmacias de manipulación como flores y hojas secas preparadas para infusión, y en algunos mercados abiertos y supermercados puede encuentra el tallo y las hojas del hinojo para usar en la cocina.
Beneficios de hinojo
Los principales beneficios para la salud del hinojo son:
- Alivia los calambres menstruales e intestinales; disminuye el apetito y te ayuda a perder peso; combate el dolor de estómago; alivia los trastornos digestivos; alivia los gases; combate la bronquitis y la gripe al liberar flema; alivia los vómitos; combate el dolor de garganta y la laringitis; Desintoxicar el hígado y el bazo, combatir las infecciones urinarias; combatir la diarrea; eliminar las lombrices intestinales.
El hinojo tiene estos beneficios porque tiene propiedades de anetol, estragol y alcanfor como medicamentos, además de vitaminas y minerales que confieren su acción antiinflamatoria, estimulante, antiespasmódica, carminativa, desparasitante, digestiva, diurética y expectorante leve.
Cómo usar
Las semillas de hinojo (hinojo) se pueden usar para preparar tés o para agregar a tortas y pasteles, dando un sabor aromático característico. Pero las hojas y el tallo de hinojo se pueden usar en la cocina para sazonar carne o pescado, y en ensaladas. Algunas formas de uso son:
- Té de hinojo: coloque 1 cucharada de semillas de hinojo (hinojo) en una taza de agua hirviendo, cubra y deje que se caliente durante 10 a 15 minutos, cuele y beba a continuación. Tomar de 2 a 3 veces al día. Aceite esencial de hinojo: tome de 2 a 5 gotas diluidas en agua, varias veces al día; Jarabe de hinojo: tomar de 10 a 20 g al día.
La raíz, las hojas y el tallo del hinojo son bastante aromáticos y se usan ampliamente en la preparación de platos de pescado, sus tallos son comestibles y se usan en ensaladas.
Té para hacer gárgaras o beber
El siguiente té es ideal para hacer gárgaras 2 veces al día, en caso de laringitis:
Ingredientes:
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Modo de preparo:
Coloque 150 ml de agua hirviendo sobre 1 cucharada de esta mezcla de hierbas, deje reposar durante 10 minutos, deje enfriar y use para hacer gárgaras o beber. No se recomienda para niños menores de 3 años.
Cuando no ser usado
El hinojo está contraindicado durante el embarazo y la lactancia, así como en niños menores de 5 años y pacientes con hipertiroidismo. Cuando se usa en exceso, puede causar algunas reacciones alérgicas.
