- 1. Combate virus, hongos y bacterias.
- 2. Prevenir el cáncer de colon
- 3. Proteger la salud del corazón.
- 4. Mejora las enfermedades inflamatorias.
- 5. Evitar enfermedades respiratorias
- Como usar ajo
- Información nutricional y cómo usar
- Cómo comprar y cómo almacenar
- Efectos secundarios y contraindicaciones.
- Opciones de recetas con ajo
- 1. Té de ajo
- 2. agua de ajo
- 3. Crema de ajo para carne
El ajo es parte de una planta, el bulbo, que se usa ampliamente en la cocina para sazonar y sazonar los alimentos, pero también se puede usar como medicina natural para complementar el tratamiento de diversos problemas de salud, como infecciones fúngicas o presión arterial alta, por ejemplo.
Este alimento es rico en compuestos de azufre, el principal es la alicina, que proporciona el olor característico del ajo, siendo uno de los principales responsables de sus propiedades funcionales. Además, el ajo también es rico en varios minerales que nutren el cuerpo, como el potasio, el calcio y el magnesio.
Los principales beneficios del ajo son:
1. Combate virus, hongos y bacterias.
El ajo tiene un compuesto de azufre, conocido como alicina, que le da acción antimicrobiana, inhibiendo el crecimiento y la proliferación de bacterias, virus y hongos. De hecho, incluso ayuda a eliminar toxinas y bacterias patológicas que afectan la flora intestinal, siendo muy útil para completar el tratamiento de las infecciones por gusanos.
2. Prevenir el cáncer de colon
Gracias a la acción de la alicina, aliina y garlicene, que son compuestos de azufre, el ajo también tiene una poderosa acción antioxidante que previene la formación de radicales libres y protege las células del cuerpo. Además, estos compuestos también ayudan a estimular algunas enzimas que desintoxican el cuerpo de los agentes que causan cáncer de colon.
3. Proteger la salud del corazón.
El ajo ayuda a reducir los niveles de colesterol LDL "malo" y triglicéridos en la sangre, ya que inhibe su oxidación, reduciendo así el riesgo de aterosclerosis que puede provocar la aparición de diversas enfermedades cardiovasculares.
Además, el ajo ayuda a regular la presión arterial porque tiene un ligero efecto antihipertensivo, así como la capacidad de mejorar la circulación sanguínea, reduciendo la presión sobre los vasos. También evita que se formen coágulos al inhibir la agregación plaquetaria excesiva.
4. Mejora las enfermedades inflamatorias.
Los compuestos sulfúricos en el ajo también tienen acción antiinflamatoria, disminuyendo la respuesta del cuerpo a algunas enfermedades que causan inflamación crónica. Por lo tanto, el ajo se puede usar en algunas enfermedades inflamatorias, para disminuir el dolor y regular la respuesta del sistema inmune.
5. Evitar enfermedades respiratorias
El ajo ayuda a estimular las funciones respiratorias gracias a sus propiedades expectorantes y antisépticas que facilitan la respiración. Por lo tanto, el ajo puede usarse para tratar resfriados, tos, resfriados, ronquidos, asma, bronquitis y otros problemas pulmonares.
Como usar ajo
Para obtener sus beneficios, uno debe consumir entre tres y tres dientes de ajo al día. Un consejo para aumentar su poder beneficioso es picar o amasar el ajo y dejarlo reposar durante 10 minutos antes de usarlo, ya que esto aumenta la cantidad de alicina, el principal responsable de sus propiedades.
El ajo se puede utilizar para sazonar carnes, ensaladas, salsas y pastas, por ejemplo. Además, también puede preparar té de ajo o agua de ajo, que, cuando se consume con frecuencia, ayuda a reducir el colesterol y protege el corazón.
También aprenda sobre los beneficios del ajo negro y cómo se puede usar.
Información nutricional y cómo usar
La siguiente tabla muestra la composición nutricional en 100 g de ajo:
| Cantidad en 100 g de ajo fresco | |||
| Energía: 113 kcal | |||
| Proteína | 7 g | Calcio | 14 mg |
| Carbohidratos | 23, 9 g | Potasio | 535 mg |
| Gordo | 0, 2 g | Fósforo | 14 mg |
| Fibras | 4.3 g | Sodio | 10 mg |
| Vitamina C | 17 mg | Hierro | 0.8 mg |
| Magnesio | 21 mg | Alicina | 225 mg |
El ajo se puede usar para sazonar carnes, pastas, ensaladas y para hacer salsas y patés. Además, el té de ajo o el agua también se pueden usar para obtener sus beneficios reductores del colesterol y proteger el corazón. Mira cómo hacerlo aquí.
Cómo comprar y cómo almacenar
Al momento de la compra, debe preferir cabezas de ajo redondas, sin imperfecciones, llenas y bien formadas, con dientes de ajo unidos y firmes, evitando los que estén flojos, suaves y marchitos.
Además, para conservar el ajo durante más tiempo y evitar el moho, debe almacenarse en un lugar fresco, seco y ligeramente ventilado.
Efectos secundarios y contraindicaciones.
El consumo excesivo de ajo puede causar problemas digestivos, calambres, gases, vómitos, diarrea, dolores de cabeza, dolor de riñón y mareos.
Además, el consumo de ajo crudo como remedio natural está contraindicado para los recién nacidos, durante la curación de cirugías y en casos de presión arterial baja, dolor de estómago, hemorragias y el uso de medicamentos para diluir la sangre.
Opciones de recetas con ajo
Algunas formas de usar el ajo y obtener todos sus beneficios incluyen:
1. Té de ajo
El té debe prepararse con 1 diente de ajo por cada 100 a 200 ml de agua. Para hacer esto, coloque el ajo picado y picado en el agua hirviendo y déjelo reposar durante 5 a 10 minutos. Luego retirar del fuego, colar y dejar enfriar.
Para mejorar el sabor del té, puede agregar jengibre rallado, unas gotas de limón o 1 cucharada de miel de postre, por ejemplo.
2. agua de ajo
Para preparar el agua de ajo, coloque 1 diente de ajo triturado en 100 ml de agua y luego déjelo reposar durante la noche, o al menos 8 horas. Esta agua debe ingerirse con el estómago vacío para ayudar a limpiar el intestino y reducir el colesterol.
3. Crema de ajo para carne
Ingredientes
- 1 vaso de leche americano; 3 dientes de ajo; 1 pizca de sal, perejil y orégano; aceite de oliva.
Modo de preparo
Batir la leche, el ajo, la sal, el perejil y el orégano en una licuadora. Luego, agregue el aceite gradualmente hasta que encuentre el punto de crema de la receta. Puedes usar esta crema para acompañar carnes a la barbacoa o para hacer pan de ajo.
La berenjena, la linaza y la alcachofa también se pueden usar para proteger el corazón, así que vea más remedios caseros para reducir el colesterol.
