- 1. Fruta de la pasión
- Receta de gelatina de cáscara de fruta de la pasión
- 2. banana
- Receta de cáscara de plátano Farofa
- 3. Sandía
- Receta de caramelo de cáscara de sandía
- 4. naranja
- Risotto de cáscara de naranja
- 5. Mango
- Crema de cáscara de mango
Comer algunas frutas sin pelar, además de agregar más fibra, más vitaminas, minerales y antioxidantes a la dieta, también evita el desperdicio de alimentos.
Sin embargo, para usar las cáscaras de frutas, es importante tratar siempre de usar frutas orgánicas u orgánicas, que se cultivan sin pesticidas o productos químicos que normalmente se acumulan en las cáscaras de las verduras y pueden ser perjudiciales para la salud, si se consumen con frecuencia. Por lo tanto, algunos buenos ejemplos de frutas que puedes comer son:
1. Fruta de la pasión
La cáscara de la fruta de la pasión es rica en pectina, un tipo de fibra que aumenta la saciedad y ayuda a perder peso, además de ayudar a controlar enfermedades como la diabetes y el colesterol alto. La cáscara de esta fruta se puede usar para hacer harina para bajar de peso, o en recetas para jugos y dulces. Vea cómo hacer harina de cáscara de maracuyá.
Receta de gelatina de cáscara de fruta de la pasión
Ingredientes:
- Tenemos una amplia gama de productos para satisfacer sus necesidades, que incluyen:
Modo de preparo:
Lave bien la fruta de la pasión y retire la pulpa. Coloque las cáscaras con la parte blanca en una olla a presión con agua y cocine durante unos 15 minutos, tiempo durante el cual el bagazo blanco saldrá de la cáscara amarilla. Retirar del fuego y, con ayuda de una cuchara, retirar el bagazo de la fruta de la pasión, desechando la parte amarilla de la cáscara. Moler el bagazo en una licuadora, verter la crema en una sartén y llevar a fuego lento, agregando el azúcar. Revuelva suavemente y cocine por unos 5 minutos. Apague el fuego, agregue el polvo de gelatina de maracuyá y revuelva hasta que se disuelva bien. Colocar en un tazón y usar en tostadas y aperitivos.
2. banana
La cáscara de plátano es rica en fibra, lo que mejora la función intestinal y ayuda a controlar problemas como el colesterol alto y la diabetes, y tiene más potasio que calcio que la fruta misma, nutrientes que mejoran la salud ósea y ayudan a prevenir los calambres musculares.
La cáscara de plátano es ideal para usar en pasteles, ya que agrega nutrientes a la harina tradicional o incluso para un brigadeiro saludable. Vea todos los beneficios y más recetas con cáscara de plátano aquí.
Receta de cáscara de plátano Farofa
Ingredientes:
- 1 taza de harina de mandioca 1 cáscara de plátano no muy maduro, picado y sin las puntas 1/2 cebolla picada mediana 2 cucharadas de aceite de oliva, aroma verde picado al gusto Sal al gusto
Modo de preparo:
Saltee la cebolla en aceite, agregue la cáscara de plátano picada y revuelva. Déjalo cocinar por unos 5 minutos y agrega la harina de yuca. Luego sazone con sal y aroma verde, y revuelva un poco más. Apaga el fuego y sirve.
3. Sandía
La piel de sandía, especialmente la parte blanca, tiene nutrientes como vitamina C, vitamina B6 y zinc, que tienen un alto poder antioxidante y han mejorado la circulación sanguínea, una característica que hace que la piel de sandía también se use para mejorar el rendimiento sexual.. Vea todos los beneficios de la sandía.
Receta de caramelo de cáscara de sandía
Ingredientes:
- En un tazón grande, mezcle el azúcar, la sal, la pimienta y la sal y la pimienta al gusto.
Modo de preparo:
Coloque todos los ingredientes en una sartén y cocine a fuego lento durante unos 40 minutos o hasta que el líquido esté seco. Retirar del fuego y servir helado junto con tostadas o como cobertura para pasteles y postres.
4. naranja
La cáscara de naranja es rica en flavonoides, sustancias antiinflamatorias y antioxidantes, y en fibras, nutrientes que favorecen la digestión y mejoran el tránsito intestinal. Además, la cáscara de naranja tiene propiedades que ayudan a reducir la producción de gas y aliviar las náuseas y las náuseas.
Es importante recordar que lo ideal es el uso de cáscara de naranja orgánica, ya que no se cultivan con pesticidas, sustancias que se acumulan en las cáscaras de las frutas y que pueden ser perjudiciales para la salud. La cáscara de naranja se puede usar para hacer harina o se puede agregar a pasteles y mermeladas, y también se usa para preparar un delicioso risotto, como se muestra en la siguiente receta.
Risotto de cáscara de naranja
Ingredientes:
- 2 tazas de arroz1 naranja1 cucharada de mantequilla3 cucharadas de aceite o aceite de oliva1 cebolla, sal, perejil y cebollín al gusto
Preparación:
Lave bien la naranja con agua y jabón y luego retire su cáscara con un pelador, para usar solo la cáscara de naranja, no la parte del brote. Para eliminar el sabor amargo de la piel, debe remojarlo durante la noche o cocinar 3 veces, cambiando el agua con cada nuevo hervor.
En una sartén, saltee la cebolla y la cáscara de naranja y luego agregue el arroz lavado, la sal, el jugo de naranja y suficiente agua para cocinar todo. Dejar al fuego durante unos 15 minutos, o hasta que el arroz se cocine y, cuando esté casi seco, agregue perejil y cebollín al gusto y sirva mientras aún está caliente.
5. Mango
La cáscara de mango contiene vitaminas A y C, que mejoran la salud de la piel y fortalecen el sistema inmunológico, y es rica en fibra, que mejora la función intestinal y ayuda a perder peso. Vea también los beneficios del mango.
Crema de cáscara de mango
Ingredientes:
- 1 sobre de gelatina en polvo incolora Media taza de agua 2 tazas de té de cáscara de mango picado 2 tazas de té de leche 1, 5 taza de té de azúcar Media taza de leche de coco Media taza de té de maicena
Modo de preparo
Disuelva la gelatina en agua y reserve. Batir la cáscara de mango con la leche en la licuadora, pasar por el tamiz y colocar en una cacerola mediana. Agregue el azúcar, la leche de coco, el almidón y cocine, revolviendo constantemente hasta que espese. Retire del fuego, agregue gelatina y mezcle hasta que esté completamente disuelto. Distribuir en tazones individuales y refrigerar hasta que esté duro.
