La dieta de ascitis es fácil de seguir, ya que consiste especialmente en reducir la sal en la dieta y aumentar el consumo de alimentos diuréticos, como pepino, remolacha, piña, sandía o tomate.
Para reducir la sal de la dieta, sin perder el sabor en las comidas, se pueden usar hierbas aromáticas como albahaca, laurel, perejil o limón, jengibre, ajo, cebolla y vinagre. También es parte del tratamiento nutricional para la ascitis limitar la ingesta de agua a 500 ml por día, y puede ser en forma de té terapéutico, como té de boldo, ajenjo y picão.
Alimentos prohibidos en ascitis
En la dieta para la ascitis, es importante eliminar de la dieta los alimentos ricos en sal, como:
- Embebido; enlatado; alimentos preparados previamente; condimentos preparados, caldos de pollo; salsas; refrigerios; refrescos; ajinomoto.
Además, es importante retirar el salero de la mesa y leer las etiquetas de los alimentos, ya que la sal puede aparecer bajo otros nombres, como glutamato monosódico, ciclamato de sodio, sacarina de sodio, alginato de sodio, hidróxido de sodio, pectinato de sodio sodio, propionato de sodio, fosfato disódico, benzoato de sodio, bicarbonato de sodio o caseinato de sodio, por ejemplo.
Algunos medicamentos también pueden tener sal en su composición, como sales efervescentes, laxantes o dipironas de sodio, por lo que es importante buscar asesoramiento médico o un nutricionista especializado cuando se hace una dieta específica para un problema de salud, como en el caso de dieta de ascitis.
También vea qué remedios caseros están indicados para la ascitis.
Dieta ascítica quilosa
En la dieta de ascitis quilosa, además de reducir la sal de la dieta, también es necesario disminuir la cantidad de grasas que se ingieren. Por lo tanto, además de evitar los alimentos enumerados anteriormente, también es importante evitar los alimentos fritos, así como usar aceites y aceite de oliva para sazonar ensaladas u otros alimentos.
En algunos casos, puede ser necesario que el paciente con ascitis quilosa se alimente a través de la vena, recetado por el nutricionista en el hospital, para que el paciente tenga todos los nutrientes necesarios para la recuperación.
La ascitis es un síntoma que generalmente está relacionado con enfermedades como la cirrosis hepática o la insuficiencia cardíaca. Para obtener más información sobre la dieta para la cirrosis hepática, consulte: Dieta para la cirrosis.
Menú de dieta para ascitis
Este ejemplo de un menú para la ascitis puede ser parte de la dieta para la ascitis, sin embargo, la dieta de estos pacientes es muy específica y debe estar acompañada por un nutricionista. Estas pautas no sustituyen la consulta con el médico.
Desayuno: yogurt natural con granola y manzana.
Almuerzo: filete de pavo a la parrilla con ensalada de arroz y rúcula, repollo rojo y tomate sazonado con limón y jengibre. De postre, pera.
Merienda - 1 vaso de jugo de naranja con 2 tostadas y queso sin sal.
Cena: salmón a la parrilla con papas hervidas y apio salteado con ajo, cebolla, vinagre y limón. Uvas para el postre.
Este menú de dieta ascítica es un ejemplo de un día de comida, que debe discutirse con el médico que acompaña al paciente.
