Una dieta funcional es aquella que contiene alimentos frescos y naturales, que además de nutritivos también protegen al cuerpo de enfermedades. Una comida puede proporcionar más que solo un agradable sabor, aroma y consistencia.
Hay una serie de alimentos que son especiales porque ofrecen beneficios para la salud que van más allá de su sabor, vitaminas y calorías. Estos alimentos pueden proteger su corazón de los ataques cardíacos e incluso la degeneración de sus células, evitando así diferentes tipos de cáncer.
Algunos ejemplos de alimentos funcionales son:
- Cebollas y ajos en el tratamiento del estreñimiento crónico; Tomate en la protección del cáncer cervical y de próstata; Leche y derivados en el tratamiento de la obesidad; Soja en la prevención del cáncer de mama.
Los secretos de los alimentos aún no se han revelado, pero se trata de una dieta colorida y variada, que incluye todos los grupos de alimentos, ya que los alimentos deben utilizarse en todo su potencial nutricional y funcional.
