El arándano es una fruta muy rica en antioxidantes, vitaminas y fibra, cuyas propiedades ayudan a mejorar la salud cardiovascular, proteger el hígado y retrasar el deterioro de la memoria y la cognición.
Esta fruta sigue siendo muy rica en otros nutrientes y tiene pocas calorías y puede incluirse en las dietas para bajar de peso. Su nombre científico es Vaccinium myrtillus y se puede consumir de varias maneras diferentes, ya sea en su forma natural, en forma de jugo o como suplementos nutricionales en polvo.
Los principales beneficios para la salud de consumir arándanos son:
- Tiene acción antioxidante, principalmente porque contiene vitamina C y antocianinas que protegen al cuerpo del daño causado por los radicales libres; Ayuda a reducir los niveles de azúcar en la sangre, controlar los niveles de insulina y mejorar la sensibilidad a la insulina, por lo tanto, está indicado para personas que padecen pre-diabetes o diabetes; Regula la presión arterial en personas con riesgo cardiovascular; Disminuye el deterioro cognitivo y ayuda a mantener la memoria. Este beneficio se puede ver tanto en personas con demencia como en personas sanas; Ayuda a bajar el colesterol malo, LDL; Protege el corazón y ayuda a prevenir la aparición de aterosclerosis; Ayuda a proteger el hígado al reducir la acumulación de grasa en el órgano; Ayuda a mantener el bienestar y el buen humor; Puede proteger contra la gripe, ya que tiene propiedades antivirales y es rica en vitamina C; Ayuda a combatir las infecciones urinarias, ya que tiene sustancias similares al arándano, que impiden el desarrollo de E. coli en el tracto urinario.
Además, el consumo de arándano también parece reducir la fatiga muscular después de realizar algún tipo de actividad física, ya que disminuye el daño en las células de las fibras musculares y, por lo tanto, puede usarse en el entrenamiento posterior, en la preparación de batidos o vitaminas, por ejemplo. ejemplo
Información nutricional del arándano
Esta tabla muestra los componentes nutricionales de 100 gramos de arándanos:
| Componentes nutricionales en 100 gramos. | |
| Energía | 57 kcal |
| Proteínas | 0, 74 g |
| Gordo | 0, 33 g |
| Carbohidratos | 14, 49 g |
| Fibra | 2, 4 g |
| Agua | 84, 2 g |
| Calcio | 6 mg |
| Hierro | 0.28 mg |
| Magnesio | 6 mg |
| Fósforo | 12 mg |
| Potasio | 77 mg |
| Vitamina C | 9, 7 mg |
| Vitamina a | 3 mcg |
| Vitamina k | 19, 2 mg |
| Antocianinas | 20.1 a 402.8 mg |
Cómo y cuánto consumir
El arándano es una fruta muy versátil que se puede consumir entera en su forma natural, en jugo, suplementos nutricionales, dulces e incluso en forma de tés, incluido el uso de sus hojas.
Los suplementos con arándanos se pueden comprar en tiendas naturistas, en línea o en algunas farmacias, y debe seguir el método de uso del empaque. Se recomienda el consumo de fruta natural de 60 a 120 g.
Otras formas de consumir este formulario incluyen:
1. Té de arándanos
Ingredientes
- 1 a 2 cucharadas de arándanos secos; 200 ml de agua hirviendo.
Modo de preparo
Pon los arándanos en una taza y agrega el agua hirviendo. Dejar reposar durante 10 minutos, colar y beber.
2. jugo de arándano
Ingredientes
- 1 taza de arándanos; 1 taza de agua; 3 a 5 hojas de menta; ½ limón.
Modo de preparo
Exprima el limón y luego agregue los ingredientes restantes en una licuadora. Moler bien y luego beber.
