Los alimentos de construcción son aquellos ricos en proteínas, como los huevos, las carnes y el pollo, que tienen la función de construir nuevos tejidos en el cuerpo, especialmente cuando se trata de masa muscular y curación de heridas y cirugía.
Además, estos alimentos ayudan al cuerpo a crecer durante la infancia y la adolescencia, y son importantes para mantener una buena salud y masa muscular durante el envejecimiento.
Lista de constructores de alimentos
Los alimentos de construcción son ricos en proteínas, como:
- Carne, pescado y pollo; Huevo; Leche y productos lácteos como yogurt y queso; Legumbres como maní, frijoles, soya, lentejas y garbanzos; Quinua; Semillas oleaginosas como anacardos, almendras, avellanas y nueces; Semillas, como sésamo y linaza.
Estos alimentos se deben consumir diariamente para mantener el funcionamiento adecuado del organismo, es importante recordar que las personas vegetarianas deben tener especial cuidado en consumir fuentes vegetales ricas en proteínas, preferiblemente de acuerdo con la guía del nutricionista. Ver la cantidad de proteínas en los alimentos.
Funciones de los constructores de alimentos
Los fabricantes de alimentos realizan funciones como:
- Permitir el crecimiento durante la infancia y la adolescencia; construir células sanguíneas y todos los tejidos del cuerpo; estimular el crecimiento de la masa muscular; sanar los tejidos después de lesiones, quemaduras y cirugía; fortalecer el sistema inmunológico; evitar la pérdida muscular durante formar al bebé durante el período de gestación.
En algunos períodos de la vida, también puede ser necesario consumir suplementos a base de proteínas para estimular el crecimiento muscular, prevenir la pérdida muscular o promover la curación de heridas y quemaduras. Vea cómo debe ser la dieta para ganar masa muscular.
