La ortorexia, también llamada ortorexia nerviosa, es un tipo de trastorno caracterizado por una preocupación excesiva por una alimentación saludable, en la que la persona consume solo alimentos puros, sin pesticidas, contaminantes o productos de origen animal, además de consumir solo alimentos con bajo índice glucémico, bajo en grasas y azúcar. Otra característica de este síndrome es la preocupación por exagerar la forma de preparar los alimentos, teniendo mucho cuidado de no agregar demasiada sal, azúcar o grasa.
Esta preocupación excesiva por una alimentación saludable hace que la dieta sea muy restringida y poco variada, lo que lleva a la pérdida de peso y a deficiencias nutricionales. Además de interferir también en la vida personal de la persona, ya que no come fuera del hogar, de modo que tiene más control sobre cómo se preparan los alimentos, lo que interfiere directamente en la vida social.
Signos y síntomas de ortorexia.
El principal signo indicativo de la ortorexia nerviosa es la preocupación excesiva por la calidad de los alimentos que se consumirán y la forma en que se prepara. Otros signos y síntomas indicativos de ortorexia son:
- Culpa y ansiedad al comer algo que no se considera saludable; Restricciones alimentarias que aumentan con el tiempo; Exclusión de alimentos considerados impuros, como los que contienen colorantes, conservantes, grasas trans, azúcar y sal; Consumo solo de productos orgánicos, excluyendo alimentos y pesticidas modificados genéticamente de la dieta; Exclusión de grupos de alimentos de la dieta, principalmente carnes, leche y productos lácteos, grasas y carbohidratos; Evite comer fuera de la casa o tomar su propia comida cuando salga con amigos; Planifique las comidas con varios días por adelantado
Como consecuencia de estos hábitos, aparecen otros signos y síntomas fisiológicos y psicológicos, como la desnutrición, la anemia, la osteopenia, la sensación de bienestar y la mejora de la autoestima según el tipo de alimento y las consecuencias a nivel social y / o profesional.
El diagnóstico de la ortorexia debe ser realizado por el médico o nutricionista a través de una evaluación detallada de los hábitos alimenticios del paciente para ver si existen restricciones dietéticas y una preocupación excesiva por los alimentos. También es importante evaluar a un psicólogo para evaluar el comportamiento de la persona y si hay algún factor desencadenante.
Cuando se necesita tratamiento
El tratamiento de la ortorexia nerviosa debe realizarse con monitorización médica y, en algunos casos, también es necesaria la monitorización psicológica. Es común que sea necesario tomar suplementos nutricionales en casos donde hay deficiencias en nutrientes, como vitaminas y minerales, o la presencia de enfermedades como la anemia.
Además del monitoreo médico, el apoyo familiar también es esencial para identificar y superar la ortorexia, y para llevar a cabo una alimentación saludable sin poner en peligro la salud del paciente.
También es importante recordar que la ortorexia es diferente de la vigorexia, que es cuando hay una búsqueda excesiva a través de la actividad física para tener un cuerpo lleno de músculos. Comprende qué es la vigorexia y cómo identificarla.
