- 1. Reduce el colesterol malo
- 2. Controla los niveles de azúcar en la sangre.
- 3. Te ayuda a perder peso
- 4. Previene el cáncer de intestino
- 5. Reduce la presión arterial alta
- Información nutricional y cómo usar
- Receta de avena
La avena es uno de los cereales más saludables porque, además de no contener gluten, es una fuente importante de diversas vitaminas, minerales, fibras y antioxidantes esenciales para una vida saludable, lo que lo convierte en un superalimento.
Además de ser súper saludable, la avena se puede incluir en casi todos los tipos de dietas, incluso en casos de diabetes, ya que ayuda a controlar los niveles de azúcar en la sangre. También ayuda a reducir los niveles de colesterol, protege el corazón e incluso estimula el sistema inmunológico.
1. Reduce el colesterol malo
La avena es rica en un tipo específico de fibra, conocida como beta-glucano, que reduce los niveles de colesterol en la sangre y también reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares graves, como ataque cardíaco o accidente cerebrovascular.
Para obtener este beneficio, se recomienda comer al menos 3 gramos de beta-glucano por día, lo que equivale a aproximadamente 150 gramos de avena.
2. Controla los niveles de azúcar en la sangre.
Debido a que es rica en fibra, especialmente el tipo beta-glucano, la avena puede prevenir picos agudos en los niveles de azúcar en la sangre. Entonces, comenzar el día con un tazón de avena, por ejemplo, es una excelente manera de controlar la diabetes e incluso prevenir su aparición, en el caso de los pre-diabéticos.
3. Te ayuda a perder peso
La avena es un gran aliado para las dietas de pérdida de peso, ya que sus fibras estimulan la producción de una hormona en el intestino que aumenta la sensación de saciedad, evitando que el hambre aparezca con tanta frecuencia.
Por lo tanto, comer avena durante todo el día es una buena estrategia para disminuir la ingesta de calorías, facilitando la pérdida de peso.
4. Previene el cáncer de intestino
Las fibras de avena ayudan al intestino a funcionar, previniendo el estreñimiento y la acumulación de toxinas que pueden provocar cáncer. Además, la avena todavía contiene ácido fítico, una sustancia que ayuda a proteger las células intestinales de la mutación que puede causar tumores.
5. Reduce la presión arterial alta
La avena es muy rica en antioxidantes, especialmente en un tipo específico conocido como avenantramida, que aumenta la producción de óxido nítrico en el cuerpo. Este óxido nítrico ayuda a relajar los vasos sanguíneos, facilitando la circulación sanguínea y disminuyendo la presión arterial.
Información nutricional y cómo usar
La siguiente tabla muestra la composición nutricional en 100 g de avena arrollada.
| Cantidad por 100 g | |||
| Energía: 394 kcal | |||
| Proteína | 13, 9 g | Calcio | 48 mg |
| Carbohidratos | 66, 6 g | Magnesio | 119 mg |
| Gordo | 8, 5 g | Hierro | 4.4 mg |
| Fibra | 9.1 g | Zinc | 2.6 mg |
| Vitamina e | 1, 5 mg | Fósforo | 153 mg |
La avena se puede consumir en forma de copos, harina o granola, y se puede agregar en la preparación de galletas, sopas, caldos, pasteles, pasteles, panes y pastas.
Además, también se puede comer en forma de gachas de avena y para formar la masa de alimentos como las bolas de bacalao y las albóndigas. Vea un menú completo con avena para bajar de peso.
Receta de avena
Ingredientes
- 1 taza de copos de avena té1 taza de azúcar ½ taza de margarina ligera derretida1 huevo2 cucharadas de harina de trigo integral ½ cucharadita de esencia de vainilla1 pizca de sal
Modo de preparo
Batir bien el huevo hasta que esté espumoso. Agregue el azúcar y la margarina y mezcle bien con una cuchara. Agregue gradualmente el resto de los ingredientes, revolviendo bien. Forme las galletas con una cucharadita o sopa, de acuerdo con el tamaño deseado, y colóquelas en forma engrasada, dejando espacio entre las galletas. Dejar hornear en un horno precalentado a 200ºC durante 15 minutos o hasta que estén coloreados.
Consulte también la receta de avena que ayuda a controlar la diabetes.
