La glicina es un aminoácido que se encuentra en alimentos como huevos, pescado, carne, leche, queso y yogures, por ejemplo.
Además de estar presente en alimentos ricos en proteínas, la glicina también se usa ampliamente como un suplemento alimenticio, se vende con el nombre de glicinato férrico, y en este caso su función es combatir la anemia porque ayuda a mejorar la absorción de hierro de la dieta.
El suplemento de glicina, conocido como glicinato de magnesio, está indicado en casos de cansancio físico y mental porque mejora la absorción de magnesio, un mineral muy importante para la contracción muscular y la transmisión de los impulsos nerviosos.
Lista de alimentos ricos en glicina
El alimento principal rico en glicina es la gelatina convencional de Royal, por ejemplo, porque su componente principal es el colágeno, una proteína con una gran cantidad de este aminoácido. Otros alimentos que también tienen glicina son:
- Calabaza, batata, patata inglesa, zanahoria, remolacha, berenjena, yuca, champiñones; guisantes verdes, frijoles; cebada, centeno; leche y derivados; avellanas, nueces, anacardos, nueces de Brasil, almendras, cacahuetes
La glicina es un aminoácido no esencial, lo que significa que el cuerpo puede producir ese aminoácido cuando lo necesita.
