Como comer plátanos sin engordar

A pesar de ser conocido como enemigo de las dietas, los plátanos se pueden incluir en una dieta saludable, incluso para aquellos que quieren perder peso. Debido a que es rico en carbohidratos, uno de los principales beneficios de esta fruta es dar energía, pero también se puede usar para aumentar la sensación de saciedad y bienestar, ya que es rico en triptófano, un compuesto importante para mejorar el estado de ánimo.

Una unidad promedio de plátano plateado tiene alrededor de 40 kcal, y debe consumirlo una vez al día para no aumentar de peso y al mismo tiempo obtener sus beneficios. Un consejo importante es saber que el plátano maduro no causa estreñimiento, mientras que el plátano más verde ayuda a retener el intestino e incluso puede usarse para ayudar a combatir la diarrea. Vea cómo hacer y cuándo usar Green Banana Biomass.

Por lo tanto, sus principales beneficios son:

Regula el intestino, teniendo que consumir plátanos muy maduros en casos de estreñimiento y plátanos más verdes en casos de diarrea; Disminuye el apetito, ya que aumenta la saciedad y es rico en fibra; Evite los calambres musculares, ya que es rico en potasio y magnesio; Reduce la presión arterial, ya que es rica en magnesio, lo que ayuda a relajar los vasos sanguíneos; Mejora el estado de ánimo y ayuda a combatir la depresión, ya que contiene triptófano, un aminoácido que participa en la formación de hormonas que mejoran el estado de ánimo y te ayudan a relajarte; Fortalece el sistema inmunitario y previene enfermedades, ya que es rico en vitamina C; Mejora el metabolismo del colesterol y los carbohidratos, ya que es rico en manganeso; ayuda a controlar el colesterol y a prevenir el cáncer intestinal, ya que contiene fibras solubles.

Un consejo importante es consumir el plátano menos maduro en casos de diabetes, ya que será menos dulce y no aumentará la glucosa en sangre, que es el contenido de azúcar en la sangre.

Como comer plátanos sin engordar

Para consumir plátanos sin aumentar de peso, es importante mezclarlos con alimentos que sean fuentes de proteínas o grasas buenas, como las siguientes combinaciones:

Plátano con maní, castañas o mantequilla de maní, que son fuentes de buena grasa y vitaminas del grupo B; Plátano machacado con avena, ya que la avena es rica en fibra que ayuda a controlar el efecto del azúcar de plátano; Plátano batido con una rodaja de queso, ya que el queso es rico en proteínas y grasas; Postre de plátano para las comidas principales, porque al comer una buena cantidad de ensalada y carne, pollo o pescado, los carbohidratos de plátano no estimularán la producción de grasa corporal.

Además, otros consejos son comer plátanos antes o después del entrenamiento y elegir plátanos pequeños y no demasiado maduros, ya que no serán ricos en azúcar.

Tipos de plátano

Hay 5 variedades de banano que son las más conocidas en Brasil:

Plátanos: son una buena opción para cocinar, hornear o freír. Cada 100 g tiene 128 kcal. Plata de plátano: es el más rico en vitamina C, siendo ideal para freír y hacer vitaminas. Cada 100 g tiene 98 kcal. Plátano-manzana: la carne es suave y fácil de digerir, con tendencia a dejar el intestino atascado. Cada 100 g tiene 87 kcal. Plátano-nanica: tiene un leve efecto laxante. Cada 100 g tiene alrededor de 92 kcal. Plátano-oro: tiene un sabor dulce y agradable aroma. Cada 100 g tiene 112 kcal.

El plátano se puede encontrar en todas las estaciones y es un ingrediente que constituye una amplia variedad de platos dulces y salados, como se muestra en las siguientes recetas.

Información nutricional del plátano

La siguiente tabla proporciona información nutricional para 100 g de tres tipos de plátanos.

Componentes	Platano platano	Banana-nanica	Platano de tierra
Energía	98 kcal	92 kcal	128 kcal
Proteína	1.3 g	1, 4 g	1, 4 g
Gordo	0.1 g	0.1 g	0, 2 g
Carbohidratos	26 g	23, 8 g	33, 7 g
Fibras	2, 0 g	1, 9 g	1, 5 g
Vitamina B1	-	-	0.03 mg
Vitamina B2	0.02 mg	0.02 mg	0.02 mg
Vitamina C	21, 6 mg	5, 9 mg	15, 7 mg
Piridoxina	0.1 mg	0, 14 mg	0, 14 mg
Potasio	358 mg	376 mg	328 mg
Magnesio	26 mg	28 mg	24 mg

La cáscara de plátano tiene el doble de potasio y es menos calórica que la fruta misma, y también se puede usar en recetas como pasteles y brigadeiro.

Receta de pastel de plátano sin azúcar

Este pastel es una excelente opción para usar en bocadillos saludables, y también puede ser consumido en pequeñas cantidades por personas con diabetes.

Ingredientes:

3 bananas medianamente maduras3 huevos1 taza de avena arrollada o salvado de avena1 / 2 taza de pasas o dátiles1 / 2 taza de aceite1 cucharada de canela1 cucharada de levadura poco profunda

Modo de preparo:

Batir todo en una licuadora, verter la masa sobre una sartén engrasada y llevarla al horno mediano precalentado durante 30 minutos o hasta que el palillo salga seco, lo que indica que el pastel está listo

Receta de vitamina de plátano

Esta vitamina se puede usar como un excelente pre-entrenamiento, ya que es rica en energía y carbohidratos que lo mantendrán activo durante toda su actividad física.