Atemoia es una fruta producida al cruzar la fruta del Conde, también conocida como piña o ata, y chirimoia. Tiene un sabor ligero y agridulce y es rico en nutrientes como vitaminas B, vitamina C y potasio, y generalmente se consume fresco.
Atemoia es fácil de cultivar, se adapta a varios tipos de clima y suelo, pero prefiere regiones húmedas y climas tropicales. Al igual que la fruta del conde, su pulpa es blanca, pero es menos ácida y tiene menos semillas, lo que facilita su consumo.
Sus principales beneficios para la salud son:
- Proporcionan energía, porque es rica en carbohidratos y puede usarse en pre-entrenamiento o refrigerios; ayuda a controlar la presión arterial, porque es rica en potasio; Mejora el metabolismo de los carbohidratos y las grasas, por contener vitaminas B; ayuda a mejorar el tránsito intestinal, por ser rico en fibras; Aumenta la sensación de saciedad y evita el deseo de dulces, debido a su contenido de fibra y sabor; ayuda a calmar y mejorar la circulación sanguínea, ya que es rico en magnesio.
Lo ideal es consumir atemia fresca, y debes comprar las frutas aún firmes, pero sin puntos negros o muy suaves, lo que indica que han pasado su punto de consumo. Hasta que estén maduros, estas frutas deben almacenarse a temperatura ambiente. Vea las diferencias y todos los beneficios del fruto del conde.
Información nutricional
La siguiente tabla proporciona la información nutricional para 100 g de atemoia.
| Atemoia cruda | |
| Energía | 97 kcal |
| Carbohidratos | 25, 3 g |
| Proteína | 1 g |
| Gordo | 0, 3 g |
| Fibras | 2, 1 g |
| Potasio | 300 mg |
| Magnesio | 25 mg |
| Tiamina | 0.09 mg |
| Riboflavina | 0.07 mg |
El peso promedio de una atemea es de alrededor de 450 g, y debido a su alto contenido de carbohidratos, debe consumirse con precaución en casos de diabetes. Averigüe qué frutas se recomiendan para la diabetes.
Tarta Atemoia
Ingredientes:
- 2 tazas de pulpa de atemoia1 taza de harina de trigo, preferiblemente entera1 / 2 taza de azúcar1 taza de aceite2 huevos1 cucharada de levadura en polvo
Modo de preparo:
Retira las semillas de la atemoia y bate la pulpa en una licuadora, midiendo 2 tazas para hacer el pastel. Agregue los huevos y el aceite y vuelva a batir. En un recipiente, ponga la harina y el azúcar, y agregue la mezcla de la licuadora, mezclando bien. Agregue la levadura al final y revuelva la masa hasta que quede suave. Colocar en un horno precalentado a 180ºC durante unos 20 a 25 minutos.
