- Pieles amarillas y naranjas
- Alimentos verdes para la anemia.
- Alimentos de hueso blanco
- Alimentos rojos para desintoxicar
- Alimentos morados para el corazón
- Alimentos marrones para el intestino
Para mejorar su salud, se recomienda comer alimentos coloridos en cada comida, ya que son fuentes de vitaminas, minerales y fibras que aseguran el correcto funcionamiento del cuerpo. Los colores en los alimentos representan diferentes nutrientes y cada color trae beneficios tales como la prevención de enfermedades cardiovasculares y cáncer, además de mejorar la salud de los huesos, la piel y el intestino.
Para tener una dieta colorida, al menos la mitad del plato debe consistir en verduras y frutas, y las frutas deben estar presentes en los postres y bocadillos. Vea a continuación los beneficios que cada color aporta al cuerpo.
Pieles amarillas y naranjas
Los alimentos amarillos y naranjas tienen este color debido a sustancias llamadas carotenoides, que son antioxidantes, y son ricas en vitaminas A, C y E. Algunos ejemplos de estos alimentos son naranja, zanahoria, piña, maíz, calabaza, papaya, mandarina y Papa dulce. Estos alimentos aportan beneficios para la salud como:
- Prevención de enfermedades cardiovasculares; Prevención del cáncer; Protección de la visión; Acción antialérgica; Mantenimiento de la salud de la piel y el cabello.
Los alimentos de color naranja también ayudan a mantener el bronceado, ya que estimulan la producción de melanina, pigmento que da color a la piel. Vea cómo garantizar el bronceado de la piel incluso sin sol.
Alimentos verdes para la anemia.
Los alimentos verdes tienen este color debido a la clorofila, y tienen propiedades antioxidantes y desintoxicantes, además de ser ricos en fibra. Estos alimentos son ricos en calcio, fósforo, magnesio, hierro, zinc y vitaminas A, C, E y K, y sus principales representantes son lechuga, espinaca, repollo, brócoli, berros, pimiento verde, pepino, cilantro, kiwi y aguacate. Los beneficios para la salud de estos alimentos son:
- Prevención y combate de la anemia; Prevención de la osteoporosis; Prevención del cáncer; Control mejorado de la diabetes; Reducción de la presión arterial; Reducción del colesterol.
Para mejorar la absorción de hierro en el intestino, los alimentos ricos en hierro deben consumirse junto con una fuente de vitamina C, como los alimentos amarillos. Vea 3 trucos para enriquecer los alimentos con hierro.
Alimentos de hueso blanco
Los alimentos blancos contienen polifenoles, calcio, potasio y magnesio, y su color claro se debe a una sustancia llamada flavina. En este grupo se encuentran la papa, cebolla, ajo, champiñones, coliflor, puerro, ñame, nabo, guanábana, plátano y pera. Estos alimentos contribuyen a la salud a través de:
- Formación y mantenimiento óseo; Prevención de enfermedades cardiovasculares; Prevención del cáncer; Buen funcionamiento de los músculos, incluido el corazón; Fortalecimiento del sistema inmunitario.
Aunque los alimentos blancos son poco recordados cuando se habla de alimentos coloridos, siempre deben estar presentes en una comida saludable.
Alimentos rojos para desintoxicar
Los alimentos rojos son ricos en licopeno, antioxidantes y responsables del color rojizo y antocianina, que ayuda a controlar la diabetes. Ejemplos de alimentos rojos son las fresas, pimientos, tomates, manzanas, frambuesas, cerezas y sandías. Sus beneficios para la salud son:
- Mejora la circulación sanguínea; Prevención del cáncer; Eliminación de sustancias tóxicas para el cuerpo; Prevención del cansancio y la depresión; Hidratación y control de la presión arterial.
La cantidad de licopeno aumenta con el aumento de la temperatura, por lo que las salsas de tomate son excelentes fuentes de este antioxidante. Descubre otros beneficios de los tomates.
Alimentos morados para el corazón
Los alimentos morados son ricos en hierro y vitaminas B, además de antioxidantes y fibra. Los principales alimentos de este grupo son açaí, uva, ciruela, mora, camote morado, cebolla roja, col roja y berenjena. Los beneficios para la salud de estos alimentos son:
- Control del colesterol; Prevención de enfermedades cardiovasculares; Prevención del envejecimiento prematuro.
El resveratrol, un antioxidante que se encuentra en las semillas y la piel de las uvas, también está presente en el vino tinto. Los beneficios para la salud del vino se obtienen cuando la ingesta es regular y en pequeñas cantidades, aproximadamente 1 vaso por día. Obtenga más información sobre los beneficios para la salud del vino.
Alimentos marrones para el intestino
Los alimentos marrones son ricos en fibra, grasas buenas, selenio, zinc y vitaminas B. Este grupo incluye frijoles, maní, nueces, nueces, canela, avena y alimentos integrales, como el arroz integral. En nuestro cuerpo, estos alimentos tienen la acción de:
- Regulación intestinal y prevención del estreñimiento; Control del colesterol y diabetes; Prevención de enfermedades cardiovasculares; Prevención del cáncer; Fortalecimiento del sistema inmune.
Los alimentos integrales, que son ricos en fibra, son excelentes para regular el tránsito intestinal. Vea 3 consejos caseros para tratar los intestinos atascados.
Los alimentos orgánicos tienen la ventaja de no contener pesticidas y conservantes, lo que los hace ideales para el consumo con cáscaras y para niños. Las frutas y verduras congeladas también mantienen sus nutrientes y son opciones prácticas para la vida cotidiana, siempre que no tengan conservantes en su composición, que se pueden verificar a través de los ingredientes descritos en la etiqueta.
Si no le gustan las frutas y verduras, vea en el video a continuación qué hacer para probar y comenzar a disfrutar estos alimentos.
