- Qué hacer en caso de alergia a la gelatina
- ¿Qué contiene la gelatina?
- ¿Pueden los bebés comer gelatina?
- Receta de gelatina sin alergias
Los signos y síntomas de la alergia a la gelatina son más comunes en personas con tendencia a las alergias y aparecen la primera vez que se ingieren alimentos. Los signos y síntomas que pueden indicar alergia a la gelatina son:
- Piel pálida y granulada; picazón en el cuerpo; presión arterial baja; goteo nasal; mareos; hormigueo en la boca; arritmia cardíaca y dificultad para respirar debido a la hinchazón en la garganta.
Estos síntomas son graves y pueden aparecer inmediatamente después de comer gelatina, o pueden aparecer hasta 48 horas después de tomar un medicamento o una inyección que contiene gelatina en su composición.
La alergia a la gelatina puede ocurrir debido a una alteración genética, y también puede aparecer en algunos adultos, especialmente los orientales, sin embargo, debido a la mezcla de razas, algunos brasileños que tienen familia oriental en su familia pueden heredar estos genes.
Qué hacer en caso de alergia a la gelatina
En caso de que tenga algún síntoma alérgico después de comer gelatina o tomar alguna vacuna que contenga gelatina, debe ir a la sala de emergencias de inmediato para evitar complicaciones más graves.
Es importante ir al hospital porque en algunas personas la reacción alérgica puede ser tan fuerte que impide el paso del aire a través de las vías respiratorias, causando asfixia y este cambio solo puede resolverse con el uso de medicamentos dentro del hospital.
¿Qué contiene la gelatina?
Además de la gelatina en polvo clásica utilizada en la preparación de dulces y postres, la gelatina también se puede encontrar en:
| Remedios | Vacunas |
| Gelofusina | Triple viral: sarampión, paperas y rubéola |
| Fisiogel | Varicela |
| Plasmagel | Ira |
| Plasmion | Fiebre amarilla |
| Gelifundol | Virus de la encefalitis japonesa |
| Haemaccel | La gripe |
Aunque en una cantidad menor, la gelatina también puede estar presente en la vacuna contra la difteria, el tétanos y la tos ferina.
La mejor manera de evitar crisis de alergia a la gelatina es no comer gelatina o dulces preparados con gelatina, y en el caso de las vacunas, hacer un tratamiento antes de tomar cualquier vacuna para evitar complicaciones.
¿Pueden los bebés comer gelatina?
Los niños solo deben comenzar a comer gelatina después de 1 año de edad, se recomienda evitar los colores verde y amarillo, dando preferencia al rojo, al menos inicialmente. Aun así, la gelatina solo debe ofrecerse una vez a la semana y en pequeñas cantidades.
Además, algunos niños son alérgicos a la gelatina utilizada como postre, debido a sus colorantes, que están presentes en todas las marcas en cantidades muy altas. Por lo tanto, los padres solo deben ofrecerle gelatina al bebé después de 1 año de edad.
Receta de gelatina sin alergias
Para preparar una deliciosa gelatina que no tenga colores artificiales, es excelente para ofrecer a los niños que necesita:
Ingredientes:
- 1 paquete de gelatina sin sabor 2 tazas de jugo de naranja puro (o jugo de uva)
Modo de preparo:
Mezcle el jugo de naranja con gelatina sin sabor, mezcle bien y luego coloque en formas individuales en el refrigerador para enfriar. Otra posibilidad es la preparación de gelatina de agar agar también con zumo de frutas, que tampoco tiene colorantes, siendo una gelatina natural, que se prepara rápidamente y no necesita refrigeración.
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