- Desayuno - Semillas de lino
- Antes del almuerzo y la cena - Semente de Chia
- Almuerzo - Quinua
- Cena - Semilla de calabaza
- Snacks - Amaranto
Las semillas ayudan a perder peso porque son ricas en fibras y proteínas, nutrientes que aumentan la saciedad y reducen el apetito, en grasas buenas que ayudan a prevenir enfermedades del corazón y en vitaminas y minerales que mejoran el funcionamiento del cuerpo y fortalecen el sistema inmunológico.
Las semillas de chía, linaza y calabaza se pueden agregar en jugos, ensaladas, yogures, vitaminas y en preparaciones como frijoles y purés. Además, varias recetas incluyen estas semillas en la producción de pan, pasteles y pastas, lo que ayuda a reducir la cantidad de harina y azúcar en estos alimentos y favorece la pérdida de peso.
Si no quieres leer, mira los consejos en el siguiente video:
Desayuno - Semillas de lino
La linaza debe triturarse antes del consumo y se puede agregar a la leche o los jugos para el desayuno. Esta semilla tiene las siguientes propiedades:
- Fibras: ayudan a prevenir el estreñimiento, controlan la glucemia y el colesterol y reducen el apetito; Proteínas: mejora del sistema inmune; Lignanos: prevención del cáncer de mama y próstata; Omega-3: prevención de enfermedades cardíacas y cáncer, reducción de triglicéridos en sangre e inflamación; Compuestos fenólicos: prevención del envejecimiento y reducción de la inflamación.
La linaza también se usa para ayudar a controlar el peso y prevenir enfermedades como la diabetes tipo 2, enfermedad hepática, presión arterial alta y artritis reumatoide. Ver más información sobre Linaza.
Antes del almuerzo y la cena - Semente de Chia
Una buena manera de usar la chía es agregar 1 cucharada en agua o jugo natural, esperar a que las semillas absorban agua e hincharse, y beber esta mezcla aproximadamente 20 minutos antes del almuerzo y la cena, ya que esto ayudará a disminuir hambre y la cantidad de comida que se come en las comidas principales. La chía es rica en nutrientes que mejoran el funcionamiento del cuerpo, como:
- Omega-3: previene la inflamación y controla el colesterol; Fibras: dan sensación de saciedad, reducen la absorción de grasas y mejoran el funcionamiento del intestino; Proteínas: fortalecimiento de los músculos y el sistema inmune; Antioxidantes: previenen el envejecimiento prematuro y el cáncer.
La semilla de chía se puede encontrar en varios colores diferentes, todos beneficiosos para el cuerpo, y se pueden comer enteros, sin la necesidad de aplastarlos. Ver más recetas en Chia para bajar de peso.
Almuerzo - Quinua
En la dieta, la quinua se puede usar como un sustituto del arroz en el plato principal o el maíz y los guisantes en las ensaladas, dejando comidas ricas en proteínas y bajas en carbohidratos, ideales para una dieta adelgazante. Entre los beneficios de la quinua están:
- Proteínas: dan energía al cuerpo y participan en la producción de músculos; Fibras: combaten el estreñimiento y dan saciedad; Hierro: previene la anemia; Omega-3, omega-6 y omega-9: ayudan a controlar el colesterol y a prevenir enfermedades del corazón; Tocoferol: antioxidantes que ayudan a prevenir el envejecimiento y el cáncer.
La semilla de quinua es rica en proteínas y fibra, y puede usarse como un sustituto del arroz, lo que ayuda a perder peso. Los granos se deben frotar a mano con agua corriente hasta que no se forme más espuma y las semillas se sequen inmediatamente después del lavado, para que pierdan el sabor amargo y no germinen. Ver más consejos sobre la quinua para bajar de peso.
Cena - Semilla de calabaza
Las semillas de calabaza se pueden agregar enteras a las sopas para la cena, por ejemplo. También se pueden usar en forma de harina y agregar a los frijoles, y sus beneficios aumentan cuando la semilla se cocina durante 10 minutos en agua hirviendo. Sus beneficios son:
- Omega-3, omega-6 y omega-9: disminución del colesterol malo y aumento del colesterol bueno; Tocoferol: antioxidantes que previenen el envejecimiento y el cáncer; Carotenoides: mejoran la salud de los ojos, la piel y el cabello; Magnesio y triptófano: aumentan la sensación de relajación y ayudan a disminuir la presión; Fitosteroles: reducción del colesterol
Por lo tanto, la semilla de calabaza ayuda a controlar el colesterol y la presión arterial, enfermedades que normalmente están presentes en las personas que comen exceso de peso. Vea también los beneficios del aceite de semilla de calabaza.
Snacks - Amaranto
El amaranto se puede comer hervido, asado o molido, y puede reemplazar la harina de trigo en la producción de pasteles y galletas para aperitivos. Ayuda al cuerpo a funcionar mejor y sus nutrientes son:
- Proteínas: mejora del sistema nervioso y fortalecimiento de los músculos; Fibras: mejor tránsito intestinal y menor absorción de carbohidratos y grasas en el intestino; Magnesio: presión sanguínea reducida y relajación muscular; Calcio: prevención de la osteoporosis; Hierro: prevención de anemia; Fósforo: mejora de la salud ósea; Vitamina C: fortalecimiento del sistema inmune.
El amaranto tiene una mayor cantidad de nutrientes en comparación con los cereales comunes como la harina, el maíz, la avena y el arroz integral, y debido a que contiene pocos carbohidratos, es una excelente opción para aquellos que desean perder peso y para los diabéticos. Ver más beneficios de amaranto.
