- Información nutricional
- Como hacerlo en casa
- Receta de bola de masa de harina de uva
- Receta de galletas de harina de uva
La harina de uva está hecha de semillas y pieles de uva, y trae beneficios como la regulación del intestino debido a su contenido de fibra y la prevención de enfermedades del corazón, ya que tiene una alta concentración de antioxidantes.
Esta harina es fácil de usar y se puede usar en platos dulces o salados, y también se puede producir en casa. Sus principales beneficios para la salud son:
- Prevenir enfermedades del corazón, ya que es rico en antioxidantes como el resveratrol; Mejora la función intestinal al contener fibras; Mejora la circulación, ya que reduce la inflamación y la formación de aterosclerosis en los vasos sanguíneos; Reduce el colesterol, porque contiene flavonoides, que son poderosos antioxidantes; Reduce el dolor en las articulaciones debido a su alto contenido de antioxidantes; Combatir el envejecimiento prematuro, ya que los antioxidantes mantienen la salud de las células de la piel; Prevenga las venas varicosas, activando la circulación sanguínea; Ayuda a controlar la glucosa en sangre, ya que es rica en fibra.
La harina de uva también se puede encontrar en forma de cápsula, y sus beneficios se obtienen del consumo de 1 a 2 cucharadas de esa harina por día. Vea cómo hacer jugo de uva para prevenir un ataque cardíaco.
Información nutricional
La siguiente tabla proporciona información nutricional para 2 cucharadas de harina de uva:
| Cantidad: 20 g (2 cucharadas de harina de uva) | |
| Poder: | 30 kcal |
| Carbohidratos: | 6, 7 g |
| Proteína | 0 g |
| Grasa: | 0 g |
| Fibra: | 2 g |
| Sodio: | 0 g |
La harina de uva se puede agregar en vitaminas, ensaladas de frutas, pasteles y jugos, como se muestra en las siguientes recetas.
Como hacerlo en casa
Para hacer la harina en casa, debe quitar las cáscaras y las semillas de las uvas, lavarlas bien y extenderlas de manera que no se queden una encima de la otra, para facilitar el secado. Luego, el molde debe colocarse en un horno bajo durante aproximadamente 40 minutos o hasta que las cáscaras y las semillas estén bien secas.
Finalmente, batir las semillas y las cáscaras secas en una licuadora hasta obtener la harina, que debe mantenerse en un recipiente cerrado, preferiblemente dentro del refrigerador para aumentar su durabilidad. Se recomienda que la harina casera se consuma entre 2 y 3 semanas después de su fabricación.
Receta de bola de masa de harina de uva
Ingredientes:
- 1 taza de harina de trigo integral1 taza de avena arrollada1 taza de harina de uva1 / 2 taza de azúcar morena1 cucharadita de levadura en polvo1 / 2 cucharadita de bicarbonato de sodio1 / 4 cucharadita de sal1 taza de leche1 / En un tazón grande, mezcle 1 cucharada de aceite de coco y 1 cucharadita de aceite de coco.
Modo de preparo:
En un recipiente grande, mezcle las harinas, avena, azúcar, levadura, bicarbonato de sodio y sal. En otro recipiente, mezcle la leche, la manzana picada, el aceite de coco, los huevos y la vainilla. Vierta la mezcla líquida sobre los ingredientes secos y mezcle hasta que quede uniforme. Coloque la masa en pequeños recipientes engrasados y llévela al teléfono precalentado a 180ºC durante aproximadamente 15 minutos o hasta que la prueba del palillo indique que la galleta se ha cocinado.
Receta de galletas de harina de uva
Ingredientes:
4 cucharadas de aceite de coco o aceite de oliva virgen extra
2 huevos
½ taza de azúcar morena o té de coco
1 taza de té de harina de uva
1 taza de harina integral
½ taza de té de pasas
1 cucharadita de levadura en polvo
Modo de preparo:
Batir el aceite de coco, el azúcar y los huevos. Agregue las harinas y las pasas, mezclando bien. Agregue la levadura y revuelva nuevamente. En una sartén engrasada grande, coloque la masa en forma de galletas redondas. Lleve a hornear en un horno precalentado a 180 ° C durante unos 15 minutos o hasta que estén doradas.
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