La intoxicación alimentaria es una situación que ocurre debido a la ingestión de alimentos o bebidas contaminadas con microorganismos, como bacterias, hongos, virus o parásitos. Esta contaminación puede ocurrir durante el manejo y la preparación de los alimentos o durante el proceso de almacenamiento y conservación de los alimentos o bebidas.
Los síntomas generalmente aparecen aproximadamente 3 días después de consumir los alimentos contaminados y desaparecen después de un corto tiempo. Sin embargo, es común que aparezcan algunos signos y síntomas, como diarrea, fiebre, dolor abdominal y cólico, por ejemplo. En el caso de niños, ancianos o mujeres embarazadas, si los síntomas son persistentes, se recomienda acudir inmediatamente a la sala de emergencias para que no se deshidraten.
También es posible combatir la intoxicación alimentaria en el hogar a través de algunas medidas caseras, algunas de las cuales son:
1. Toma carbón
El carbón vegetal es un remedio que funciona promoviendo la adsorción de toxinas en el cuerpo, reduciendo los síntomas de intoxicación. Por lo tanto, en la intoxicación alimentaria, el carbón activado puede adsorber toxinas producidas por el microorganismo responsable de la infección y aliviar los síntomas. Además, el carbón activado también ayuda a reducir los gases intestinales.
Para que el carbón tenga un efecto sobre la intoxicación alimentaria, se recomienda tomar 1 cápsula de carbón durante 2 días.
2. Beba muchos líquidos
El consumo de muchos líquidos durante la intoxicación alimentaria es muy importante porque previene la deshidratación, repone los líquidos perdidos por los vómitos y la diarrea y hace que la recuperación sea más rápida. Por lo tanto, es importante que durante el día se tomen agua, tés, jugo de frutas naturales, agua de coco, sales de rehidratación oral, que se pueden encontrar en la farmacia, o bebidas isotónicas, por ejemplo, durante el día.
Vea excelentes opciones caseras para ayudar a reemplazar los líquidos perdidos y aliviar los síntomas.
3. Descansa
El descanso es esencial para ayudar a tratar la intoxicación alimentaria, ya que el cuerpo necesita ahorrar energía debido a la pérdida de líquidos y nutrientes por vómitos y diarrea, lo que también ayuda a prevenir la deshidratación.
4. Come a la ligera
Tan pronto como los vómitos y la diarrea disminuyan o pasen, debe comer a la ligera, comenzando con sopa de pollo, puré de papas, crema de verduras o pescado cocido, por ejemplo, de acuerdo con la tolerancia de la persona.
Además, es importante evitar los alimentos procesados, grasos y picantes, prefiriendo frutas, verduras, carnes magras y pescado siempre cocido. Obtenga más información sobre qué comer para tratar la intoxicación alimentaria.
En general, la intoxicación alimentaria continúa en 2 a 3 días solo con estas medidas, y no es necesario tomar ningún medicamento específico. Sin embargo, si los síntomas persisten o empeoran, es importante consultar a un médico.
