El repollo es rico en hierro y clorofila y, por lo tanto, es una excelente opción para tratar la anemia, disminuir la retención de líquidos y prevenir la absorción de sustancias químicas de los alimentos, lo que ayuda a la desintoxicación del cuerpo.
Este vegetal también es rico en ácido fólico, una vitamina esencial para el embarazo, ya que ayuda en el desarrollo de la médula del bebé durante el embarazo. La col tiene varios beneficios para el cuerpo, como:
- Muy nutritivo, ya que tiene vitamina A y ácido fólico en su composición; pobre en calorías, siendo una excelente opción para agregar a la dieta; rico en potasio, que ayuda a regular la presión arterial; rico en fibra, que ayuda a regular el control de intestino y colesterol; Excelente fuente de calcio, que fortalece y da estructura a los huesos y dientes.
Para aquellos que tienen la intención de perder peso, este es un gran alimento para integrar en la dieta, ya que tiene pocas calorías, es rico en fibra y difícil de digerir, lo que ayuda a regular el intestino y disminuir el apetito.
Tabla nutricional
La mejor manera de obtener todos los beneficios del repollo es fresco en jugos o en forma de agua, sopa o salteado con mantequilla o aceite de oliva. Vea la información nutricional de la col rizada cruda y estofada:
| Valores nutricionales de col rizada: | Col rizada | Col al vapor |
| Energía | 27 calorías | 90 calorías |
| Proteínas | 2.9 g | 1, 7 g |
| Grasas | 0, 5 g | 6.6 g |
| Carbohidratos | 4.3 g | 8, 7 g |
| Fibra dietética | 3, 1 g | 5, 7 g |
| Calcio | 131 mg |
177 mg |
| Hierro | 0.5 mg | 0.5 mg |
| Acido fólico | 78 mcg | 38 mcg |
| Sodio | 6 mg | 11 mg |
| Potasio | 403 mg | 315 mg |
| Magnesio | 35 mg | 26 mg |
| Vitamina C | 96, 7 mg | 76, 9 mg |
Estas cantidades son por 100 gramos de repollo y el repollo estofado se preparó con aceite, cebolla y ajo picado. Vea también todos los beneficios de la espinaca, que previene enfermedades como la anemia y el cáncer.
Kale Recipes
1. Jugo de repollo con naranja
El repollo crudo y el jugo de naranja son una excelente opción para desintoxicar el cuerpo y mejorar el funcionamiento del intestino. Para preparar este jugo es necesario:
Ingredientes
- 1 vaso de jugo de naranja exprimido; 3 hojas de col rizada.
Modo de preparo
Lave bien las hojas de col y colóquelas en una licuadora, junto con el jugo de naranja. Luego solo necesita batir bien el jugo y, si es necesario, puede agregar agua o un poco de miel para endulzarlo.
Otro excelente jugo que se puede preparar con col rizada es el jugo de col rizada con limón y azúcar. Vea cómo preparar este jugo para rejuvenecer.
2. Sopa de repollo
El repollo, cuando se combina con los ingredientes correctos, se puede usar para preparar una excelente sopa de desintoxicación, que lo ayudará a perder peso, controlar la presión arterial alta y prevenir el estreñimiento. Para preparar una deliciosa sopa con repollo necesitas:
Ingredientes
- 1 repollo; 2 tomates; 1 puerro; 1 pimiento; perejil; apio; 1 calabacín con cáscara; 1 cebolla; 1 chayote.
Modo de preparo
Para preparar esta sopa, solo lava y pica todos los ingredientes y agrégalos a una sartén con agua hirviendo. Los alimentos deben cocinarse a fuego muy bajo para que la sopa sea más nutritiva.
Si a la persona no le gusta o tiene dificultades para comer sopa sin papas, puede intentar agregar 2 manzanas cortadas en trozos a la sopa, que además de darle un gran sabor, también le proporcionará consistencia. Vea paso a paso para preparar esta deliciosa sopa, viendo el video de nuestra nutricionista:
