Síntomas de intolerancia al gluten.

La intolerancia al gluten causa síntomas intestinales como gases excesivos, dolor de estómago, diarrea o estreñimiento, pero como estos signos también aparecen en varias enfermedades, la intolerancia a menudo no se diagnostica. Además, cuando la intolerancia es grave, puede causar enfermedad celíaca, que causa síntomas más fuertes y más frecuentes de dolor abdominal y diarrea.

Esta alergia al gluten puede surgir en niños y adultos, y ocurre debido a la incapacidad o dificultad para digerir el gluten, que es una proteína presente en el trigo, el centeno y la cebada, y su tratamiento consiste en eliminar esta proteína de la dieta. Ver todos los alimentos que contienen gluten.

Si cree que puede ser intolerante al gluten, verifique sus síntomas:

1. 1. Gas excesivo y barriga hinchada después de comer alimentos como pan, pasta o cerveza. Sí No
2. 2. Períodos alternos de diarrea o estreñimiento. Sí No
3. 3. Mareos o cansancio excesivo después de las comidas. Sí No
4. 4. Fácil irritabilidad Sí No
5. 5. Migrañas frecuentes que surgen principalmente después de las comidas. Sí No
6. 6. Manchas rojas en la piel que pueden picar Sí No
7. 7. Dolor constante en los músculos o articulaciones. Sí No

Sin embargo, si tiene dificultades para identificar sus síntomas, aquí le mostramos cómo diferenciar cada uno para facilitar el diagnóstico:

1. molestias abdominales

Cuando hay intolerancia, después de comer alimentos con trigo, cebada o centeno, es común experimentar síntomas como exceso de gases, inflamación del abdomen, diarrea o estreñimiento. Además de las molestias abdominales, las células intestinales también están dañadas, lo que provoca una mala absorción de vitaminas y minerales.

Cómo diferenciar: el dolor de intolerancia es recurrente y suele ir acompañado de gases y cambios intestinales, principalmente después de comer pan, pasteles o pasta, mientras que el dolor de la gastritis, por ejemplo, siempre ocurre después de las comidas o cuando uno no tiene comer

2. mareos

Comer gluten puede causar mareos, confusión mental, desorientación o sentirse cansado después de comer, pero estos síntomas generalmente no están relacionados con la intolerancia y, por lo tanto, pasan desapercibidos.

Cómo diferenciar: el mareo causado por la intolerancia aparece incluso cuando está bien alimentado y descansado, sin relación con la actividad física excesiva o los cambios en la presión arterial.

3. Cambios de humor

Debido al malestar intestinal, es común que ocurran cambios en el estado de ánimo principalmente después de las comidas, con síntomas de irritabilidad, ansiedad o tristeza.

Estos cambios de humor frecuentes también causan cansancio y fatiga, incluso después de una buena noche de sueño. Esto se debe a que el cuerpo está enfocado en combatir la inflamación en el intestino, gastando toda la energía que le daría el ánimo y la disposición para un nuevo día.

Síntomas

4. migraña crónica

En general, la migraña causada por esta intolerancia comienza aproximadamente 30 a 60 minutos después de una comida, y también pueden aparecer síntomas de visión borrosa y dolor alrededor de los ojos.

Cómo diferenciar: las migrañas comunes no tienen tiempo para comenzar y generalmente están relacionadas con el consumo de café o alcohol, sin relación con alimentos ricos en harina de trigo.

5. picazón en la piel

La inflamación en el intestino causada por la intolerancia puede causar sequedad y picazón en la piel, creando pequeñas bolas rojas. Sin embargo, este síntoma a veces también puede estar relacionado con un empeoramiento de los síntomas de la psoriasis y el lupus.

Cómo diferenciar: los alimentos de trigo, cebada o centeno, como pasteles, panes y pastas, deben eliminarse de la dieta para verificar si hay mejoras en la picazón con los cambios en la dieta.

6. dolor muscular

El consumo de gluten puede causar o aumentar los síntomas de dolor muscular, en las articulaciones y los tendones, clínicamente llamado fibromialgia. La hinchazón también es común, especialmente en las articulaciones de los dedos, rodillas y caderas.

Cómo diferenciar: los alimentos de trigo, cebada y centeno deben eliminarse de la dieta y verificar si los síntomas del dolor mejoran.

7. Intolerancia a la lactosa

Es común que ocurra intolerancia a la lactosa junto con intolerancia al gluten. Por lo tanto, las personas que ya han sido diagnosticadas con intolerancia a la lactosa tienen más probabilidades de tener intolerancia a los alimentos con trigo, cebada y centeno, y deben estar más conscientes de los síntomas.

Cómo saber si es intolerancia

En presencia de estos síntomas, lo ideal es hacerse pruebas que confirmen el diagnóstico de intolerancia, como sangre, heces, orina o biopsia intestinal.

Además, debe excluir de la dieta todos los productos que contienen esta proteína, como harina, pan, galletas y pasteles, y observar si los síntomas desaparecen o no.

Comprenda de manera simple qué es, cuáles son los síntomas y cómo es la comida en la enfermedad celíaca y la intolerancia al gluten al ver el video a continuación:

Cómo vivir con intolerancia al gluten

Después del diagnóstico, todos los alimentos que contienen esta proteína deben eliminarse de la dieta, como la harina de trigo, la pasta, el pan, los pasteles y las galletas. Es posible encontrar varios productos especiales que no contienen esta proteína, como pasta, pan, galletas y pasteles hechos con harinas permitidas en la dieta, como harina de arroz, mandioca, maíz, harina de maíz, almidón de maíz papa, almidón de yuca, harina agridulce.

Además, es importante tener en cuenta la lista de ingredientes en la etiqueta para verificar la presencia de trigo, cebada o centeno en la composición o residuos de gluten, como es el caso de productos como salchichas, kibe, copos de cereales, albóndigas y sopas enlatadas. Aquí se explica cómo comer una dieta sin gluten.