Una excelente receta nutritiva y funcional para las personas con colesterol alto es el pescado al horno con manzana en una hoja de papel pergamino. Además de ser una comida refinada que se combina con dietas para bajar de peso, las grasas buenas en el pescado también protegen el corazón del colesterol.
Sin embargo, para mantener el colesterol bajo control, no es suficiente comer esta u otra receta de pescado esporádicamente, es necesario invertir en alimentos que disminuyan el colesterol diariamente, y comer pescado 3 veces por semana puede ayudar mucho.
Ingredientes:
- 4 rebanadas de pescado (rape o dorado o novio); 1 manzana; 1 zanahoria; 1 brócoli; 4 cebollas; aceite de oliva; sal; pimienta negra.
Modo de preparo:
Corte 4 hojas de papel pergamino lo suficientemente grandes como para envolver cada trozo de pescado y colóquelas en una bandeja. En el centro de cada uno, coloque el pescado previamente sazonado con sal y pimienta.
Pelar y cortar la cebolla y picar la zanahoria y el brócoli. Distribuirlos sobre el pescado y agregar la manzana en trozos. Cierre bien las cajas y hornee en el horno precalentado a 210º durante 20 minutos. Un consejo para saber si los paquetes están listos es verificar si están completamente hinchados, ya que indica que el interior se está cocinando.
Retire el papel del horno y sirva el pescado en platos individuales sin abrirlos. Deje que cada persona abra la suya cuando coma. Si lo desea, rocíe el pescado con aceite de oliva y un poco más de sal.
Esta receta tiene 186 calorías por porción y sirve a 4 personas en paz.
