- Dieta para la alergia al trigo
- Tratamiento para la alergia al trigo.
- Síntomas de alergia al trigo.
- Ver también: diferencia entre alergia e intolerancia alimentaria.
En la alergia al trigo, cuando el organismo entra en contacto con el trigo, desencadena una respuesta inmune exagerada como si el trigo fuera un agente agresivo. Para confirmar la alergia alimentaria al trigo, se realiza un análisis de sangre o una prueba cutánea.
La alergia al trigo, en general, comienza en un bebé y no tiene cura y el trigo debe excluirse de los alimentos para toda la vida. Sin embargo, el sistema inmune es dinámico y con el tiempo puede adaptarse y reequilibrarse y, por lo tanto, es importante hacer un seguimiento con un alergólogo.
Dieta para la alergia al trigo
En la dieta para la alergia al trigo, es necesario eliminar todos los alimentos que contienen trigo o harina de trigo de la dieta, pero no es necesario excluir el gluten y, por lo tanto, se pueden usar cereales como avena, centeno, cebada o trigo sarraceno. Otros alimentos alternativos que se pueden consumir son amaranto, arroz, garbanzos, lentejas, maíz, mijo, espelta, quinua o tapioca.
Los alimentos que deben excluirse de la dieta son los alimentos a base de trigo, como:
- Galletas, galletas, pasteles, cereales, pastas, pan.
También es importante evitar los alimentos que están etiquetados con ingredientes como: almidón, almidón modificado, almidón gelatinizado, almidón modificado, almidón vegetal, goma vegetal o hidrolizado de proteínas vegetales.
Tratamiento para la alergia al trigo.
El tratamiento para la alergia al trigo consiste en eliminar todos los alimentos ricos en trigo de la dieta del paciente, pero también puede ser necesario tomar antihistamínicos para disminuir los síntomas si ingiere accidentalmente algunos alimentos con trigo.
Sin embargo, en casos severos, aún puede ser necesario aplicar una inyección de adrenalina, por lo que si aparecen síntomas como dificultad para respirar y dificultad para respirar, debe ir inmediatamente a la sala de emergencias para evitar el shock anafiláctico.
Síntomas de alergia al trigo.
Los síntomas de la alergia al trigo pueden ser:
- Asma, náuseas, vómitos, manchas e inflamaciones en la piel.
Estos síntomas aparecen, en aquellos que son alérgicos al trigo, generalmente 2 horas después de comer alimentos con trigo y pueden ser muy intensos si la cantidad de alimentos consumidos es grande.
Ver también: diferencia entre alergia e intolerancia alimentaria.
