- Principales beneficios para la salud del chocolate negro
- Como elegir el mejor chocolate
- Información nutricional del chocolate
- Efectos del chocolate sobre el hígado.
- Beneficios del chocolate negro para el corazón.
El mejor chocolate para la salud es el chocolate negro, porque este tipo de chocolate tiene la mejor relación entre el porcentaje de cacao y la cantidad de otros nutrientes. Por lo tanto, es más rico en antioxidantes importantes que protegen las células y previenen el envejecimiento prematuro.
Sin embargo, el chocolate negro cuando se consume en exceso también engorda y puede dañar su salud debido a la acumulación de grasa.
El cacao presente en el chocolate amargo o oscuro también tiene importantes beneficios para combatir el colesterol, mejorar la salud del corazón, prevenir la trombosis e incluso mejorar el estado de ánimo. Sin embargo, para lograr estos beneficios, uno no puede comer en exceso.
Principales beneficios para la salud del chocolate negro
Los principales beneficios del chocolate negro pueden ser:
- Da una sensación de bienestar, ya que ayuda a liberar la hormona serotonina; Estimula el sistema nervioso central, debido a la presencia de teobromina, una sustancia similar a la cafeína; Prevenga la aparición de cáncer, ya que tiene antioxidantes, llamados flavonoides, que protegen las células del cuerpo.
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Como elegir el mejor chocolate
El mejor chocolate saludable es uno que tiene:
- Más del 70% de cacao; el cacao debe ser el primer ingrediente en la lista de ingredientes; debe tener poca cantidad de azúcar, preferiblemente menos de 10 g. Si se endulza con Stevia, es mejor para la salud, ya que es un ingrediente natural.
También se debe dar preferencia a los chocolates hechos con ingredientes orgánicos, ya que en este caso el cacao no contiene toxinas o pesticidas que pueden reducir su calidad nutricional y, en consecuencia, disminuir la cantidad de beneficios.
Información nutricional del chocolate
La información nutricional en esta tabla se refiere a aproximadamente 5 cuadros:
| Valor nutricional por 25 g de chocolate. | Chocolate blanco | Chocolate con leche | Chocolate medio amargo | Chocolate amargo |
| Energía | 140 calorías | 134 calorías | 127 calorías | 136 calorías |
| Proteínas | 1, 8 g | 1, 2 g | 1, 4 g | 2, 6 g |
| Grasas | 8.6 g | 7.7 g | 7, 1 g | 9, 8 g |
| Grasa saturada | 4.9 g | 4.4 g | 3.9 g | 5.4 g |
| Carbohidratos | 14 g | 15 g | 14 g | 9, 4 g |
| Cacao | 0% | 10% | 35 a 84% | 85 a 99% |
Además de ser rico en antioxidantes, el chocolate negro también tiene calorías y grasas, por lo que para tener los beneficios para la salud del chocolate, el chocolate debe consumirse preferiblemente después de una comida, como el desayuno o el almuerzo, y debe ser evite su consumo en otros momentos del día.
Efectos del chocolate sobre el hígado.
El consumo de pequeñas dosis de chocolate negro u oscuro es beneficioso para el hígado. El consumo de otros tipos de chocolate, como el chocolate con leche o el chocolate blanco, no tiene el mismo efecto.
El consumo excesivo de chocolate negro o semi-amargo puede provocar la aparición de síntomas de problemas hepáticos incluso en personas sanas, como cansancio, mareos, falta de apetito, dolor de cabeza, sabor amargo en la boca o incluso náuseas y vómitos.
Las sustancias antioxidantes presentes en el chocolate ayudan en el flujo sanguíneo de las venas que riegan el hígado, favoreciendo su rendimiento, incluso en casos de problemas hepáticos, como cirrosis e hipertensión portal, por ejemplo.
Pero en caso de consumo exagerado, lo que se puede hacer para tratar el hígado es dejar de consumir chocolate, cualquier otra fuente de grasas y bebidas alcohólicas invirtiendo en tés desintoxicantes y de sabor amargo, como el tojo o el boldo., durante 1 o 2 días o hasta entonces los síntomas disminuyen.
Beneficios del chocolate negro para el corazón.
El chocolate negro es bueno para el corazón porque contiene muchos antioxidantes, que facilitan la circulación sanguínea, promueven un flujo sanguíneo adecuado en el cuerpo y, por lo tanto, reducen el riesgo de enfermedad cardíaca.
Sin embargo, solo 1 cuadrado, aproximadamente 5 g, por día, después del desayuno o almuerzo, tendrá todos los beneficios del chocolate negro.
Además, el chocolate semi oscuro contiene teobromina, una sustancia que estimula los músculos del corazón y lo fortalece.
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