- Beneficios de la leche de alpiste
- Cómo hacer leche de alpiste en casa
- Información nutricional de la leche de ave.
Beber leche de alpiste es otra bebida vegetal alternativa para vegetarianos, intolerantes a la lactosa y personas con alergias a la proteína de soja.
Esta leche de origen vegetal se puede utilizar en la preparación de vitaminas con frutas, avena, panqueques o simplemente para beber caliente con canela. También está indicado para la preparación de batidos en las dietas para ganar masa muscular debido a su gran cantidad de proteínas, mayor que la mayoría de las leches vegetales, solo superada por la leche de soja.
La alpiste es una semilla barata, típicamente utilizada para alimentar a los periquitos y otras aves y se puede encontrar en tiendas naturistas y supermercados en forma de alpiste para el consumo humano.
Beneficios de la leche de alpiste
La bebida de alpiste es excelente para ayudar a tratar el colesterol, debido a la presencia de enzimas que ayudan a limpiar la grasa presente en los vasos sanguíneos. Estas enzimas también estimulan la quema de grasa corporal, siendo una gran indicación para aquellos que desean perder peso. Las enzimas de alpiste mejoran aún más el funcionamiento del páncreas, aliviando la mala digestión y el vientre hinchado.
La leche de alpiste también se puede utilizar para prevenir la ansiedad y la depresión, debido a su alto contenido de triptófano, un compuesto esencial en la formación de serotonina, la "hormona del placer".
Cómo hacer leche de alpiste en casa
Puede encontrar leche de alpiste para consumo humano en polvo o lista para tomar en tiendas especializadas en productos naturales, pero su receta es muy fácil de hacer en casa. Su sabor es ligero y muy similar a las bebidas de cereales, como la leche de avena y el arroz, por ejemplo. Para hacerlo solo necesitas:
Ingredientes
- 1 litro de agua 5 cucharadas de alpiste
Manera de hacer
Después de lavar bien las semillas en un tamiz con agua corriente, es importante remojar las semillas y el agua durante la noche en un recipiente de vidrio. Finalmente, muela en una licuadora y cuele con un colador muy fino o una tela tipo cortina.
Información nutricional de la leche de ave.
| Semilla de alpiste (5 cucharadas) | Leche de alpiste (200 ml) | |
| Calorías | 348 kcal | 90 Kcal |
| Carbohidratos | 12 g | 14, 2 g |
| Proteínas | 15, 6 g | 2, 3 g |
| Grasa total | 29, 2 g | 2 g |
| Grasa saturada | 5.6 g | 0, 24 g |
| Grasas trans | 0 g | 0 g |
| Fibras | 2, 8 g | 0, 78 g |
| Sodio | 0 mg | 0.1 g * |
* Sal.
Las personas con fenilcetonuria no deben consumir leche de alpiste debido al alto contenido del aminoácido fenilalanina.
Además de intercambiar leche de vaca por leche de pájaro, vea otros intercambios saludables que se pueden adoptar en este video rápido y divertido con la nutricionista Tatiana Zanin:
