- Alimentos bajos en carbohidratos y proteínas
- Alimentos bajos en carbohidratos y altos en grasas
- Frutas y verduras bajas en carbohidratos
- Menú de dieta baja en carbohidratos
Los principales alimentos bajos en carbohidratos son la carne, el pollo, el pescado, los huevos y las grasas como la mantequilla y el aceite de oliva. Además de estos, también hay frutas y verduras que son bajas en carbohidratos y que normalmente se usan en dietas para perder peso, como el melón, la papaya, el calabacín y la berenjena.
El carbohidrato es un nutriente que está presente en la mayoría de los alimentos ricos en harina y azúcar, especialmente en los alimentos procesados, que deben evitarse en las dietas para perder peso. Sin embargo, la ausencia de carbohidratos puede causar síntomas como dolor de cabeza, mal humor, dificultad para concentrarse e incluso mal aliento.
Alimentos bajos en carbohidratos y proteínas
Los alimentos bajos en carbohidratos y altos en proteínas pueden ser carnes, pollo, pescado, huevos, quesos y yogures naturales. La carne, el pescado y los huevos son alimentos que no tienen un gramo de carbohidratos en su composición, mientras que la leche y sus derivados contienen carbohidratos en pequeñas cantidades, y la leche pura tiene la mayor cantidad de carbohidratos. Ver todos los alimentos ricos en proteínas.
Alimentos bajos en carbohidratos y altos en grasas
Los alimentos bajos en carbohidratos y altos en grasa son los aceites vegetales, como el aceite de soja y girasol, el aceite de oliva, la mantequilla, la crema agria, las semillas como la chía, el sésamo y la linaza, y las semillas oleaginosas como las castañas y los cacahuetes., avellana y almendra. La leche y el queso también son ricos en grasas, pero aunque la leche todavía tiene carbohidratos en su composición, los quesos generalmente no tienen nada o muy pocos carbohidratos.
Es importante recordar que los alimentos como el tocino, la salchicha, la salchicha, el jamón y la mortadela también son bajos en carbohidratos y altos en grasa, pero debido a que tienen muchas grasas saturadas y conservantes artificiales, deben evitarse en la dieta.
Frutas y verduras bajas en carbohidratos
Las verduras bajas en carbohidratos son:
- Calabacín verde, acelgas, berros, lechuga, espárragos, berenjenas, brócoli, zanahoria, achicoria, chayote, col rizada, coliflor, espinacas, limón, nabo, pepino, okra, rábano, repollo, tomate; aguacate, ciruela, carambola, frambuesa, melón, sandía, fresa y durazno.
Además, las bebidas como los tés y el café sin azúcar tampoco tienen carbohidratos y son bajas en calorías y pueden usarse en dietas para bajar de peso. Descubra qué frutas son las que engordan más.
Menú de dieta baja en carbohidratos
La siguiente tabla muestra un ejemplo de un menú de 3 días que se puede usar en dietas bajas en carbohidratos:
| Comida | Día 1 | Día 2 | Día 3 |
| Desayuno | 1 vaso de yogurt natural con 3 cucharadas de granola baja en carbohidratos | 1 taza de café + 1 rebanada de pan integral con huevo y queso | 1 taza de café + 2 huevos revueltos con crema de ricota |
| Merienda de la mañana | 2 rodajas de papaya + 1 col de salvado de avena | 1 ciruela + 5 anacardos | 1 vaso de jugo verde |
| Almuerzo cena | puré de calabaza + pollo asado al horno con salsa de tomate + ensalada verde | pasta de calabacín con carne molida y salsa de pesto | patito stroganoff + coliflor arroz + verduras salteadas en aceite de oliva |
| Refrigerio de la tarde | café + 1 rebanada de pan integral con huevo y queso | 1 plátano congelado batido con 2 cubitos de hielo + 1 yogur natural | 6 galletas de arroz + mantequilla de maní + 2 rebanadas de queso Minas |
Además de reducir el contenido de carbohidratos en la dieta, también es necesario consumir menos calorías de las que gasta, es importante practicar actividad física regularmente para ayudar a quemar grasas.
Mira estos consejos y muchos más en el siguiente video:
