- Ventajas del azúcar Demerara
- El azúcar Demerara no pierde peso
- Información nutricional del azúcar Demerara
El azúcar Demerara se obtiene del jugo de caña de azúcar, que se hierve y se evapora para eliminar la mayor parte del agua, dejando solo los granos de azúcar. Este es el mismo proceso utilizado en la fabricación de azúcar moreno.
Luego, el azúcar se somete a un procesamiento ligero, pero no se refina como el azúcar blanco y no tiene sustancias añadidas para aclarar su color. Otra característica es que tampoco se diluye fácilmente en los alimentos.
Ventajas del azúcar Demerara
Las ventajas del azúcar demerara sobre:
- Es más saludable que el azúcar blanco, ya que no contiene aditivos químicos durante su procesamiento; tiene un sabor más ligero y suave que el azúcar moreno; tiene vitaminas y minerales como hierro, ácido fólico y magnesio; tiene un índice glucémico promedio, lo que ayuda a prevenir grandes picos de glucosa en sangre.
Es importante recordar que a pesar de tener una mayor calidad, las personas con diabetes deben evitar consumir cualquier tipo de azúcar.
El azúcar Demerara no pierde peso
A pesar de ser más saludable que el azúcar común, aquellos que desean perder peso o mantener una buena salud no deben usar azúcar, ya que todo el azúcar es rico en calorías y es muy fácil consumir grandes cantidades de dulces.
Además, todo el azúcar estimula el aumento de la glucosa en la sangre, que es el azúcar en la sangre, y este aumento estimula la producción de grasa en el cuerpo, y solo debe consumirse en pequeñas cantidades. Comprende qué es el índice glucémico.
Información nutricional del azúcar Demerara
La siguiente tabla muestra la información nutricional de 100 g de azúcar demerara:
| Nutrientes | 100 g de azúcar demerara |
| Energía | 387 kcal |
| Carbohidratos | 97, 3 g |
| Proteína | 0 g |
| Gordo | 0 g |
| Fibras | 0 g |
| Calcio | 85 mg |
| Magnesio | 29 mg |
| Fósforo | 22 mg |
| Potasio | 346 mg |
Cada cucharada de azúcar demerara tiene aproximadamente 20 gy 80 kcal, lo que equivale a más de 1 rebanada de pan integral, por ejemplo, que tiene aproximadamente 60 kcal. Por lo tanto, se debe evitar agregar azúcar diariamente en preparaciones de rutina como cafés, tés, jugos y vitaminas. Vea 10 formas naturales de reemplazar el azúcar.
