Usar alimentos ricos en hierro para la anemia es una excelente manera de acelerar la cura de esta enfermedad. Incluso en pequeñas concentraciones, el hierro se debe consumir en cada comida, ya que no sirve de nada comer solo 1 comida rica en hierro y pasar 3 días sin consumir estos alimentos.
En general, las personas con tendencia a la anemia por deficiencia de hierro necesitan cambiar sus hábitos alimenticios para evitar la recurrencia de la enfermedad y, por lo tanto, independientemente del tratamiento médico instituido, los alimentos deben basarse en estos alimentos.
Alimentos ricos en hierro para combatir la anemia.
Los alimentos ricos en hierro deben consumirse regularmente para combatir la anemia, por lo que hemos enumerado algunos de los alimentos con la mayor concentración de hierro en la siguiente tabla:
| Mariscos al vapor | 100 g | 22 mg |
| Hígado de pollo cocido | 100 g | 8.5 mg |
| Semilla de calabaza | 57 g | 8.5 mg |
| Tofu | 124 g | 6.5 mg |
| Solomillo de rosbif | 100 g | 3.5 mg |
| Pistacho | 64 g | 4.4 mg |
| Honeydew | 41 g | 3, 6 mg |
| Chocolate negro | 28, 4 g | 1, 8 mg |
| Pasa | 36 g | 1, 75 mg |
| Calabaza horneada | 123 g | 1.7 mg |
| Patatas asadas con piel | 122 g | 1.7 mg |
| Jugo de tomate | 243 g | 1, 4 mg |
| Atún enlatado | 100 g | 1.3 mg |
| Jamon | 100 g | 1, 2 mg |
La absorción de hierro de los alimentos no es total y es de alrededor del 20 al 30% en el caso del hierro presente en la carne, el pollo o el pescado y el 5% en el caso de los alimentos de origen vegetal como frutas y verduras.
Como combatir la anemia con comida
Para combatir la anemia con alimentos ricos en hierro, deben consumirse con una fuente de vitamina C, si son vegetales, y también lejos de la presencia de alimentos ricos en calcio, como la leche y los productos lácteos, ya que estos impiden la absorción de hierro. hierro por el cuerpo, y por lo tanto es importante tratar de hacer recetas y combinaciones que faciliten la absorción de hierro.
