La niacina, también conocida como vitamina B3, está presente en alimentos como carne, pollo, pescado, maní, vegetales verdes y extracto de tomate, y también se agrega en productos como la harina de trigo y la harina de maíz.
Esta vitamina actúa en el cuerpo realizando funciones como mejorar la circulación sanguínea, aliviar las migrañas y mejorar el control de la diabetes, y también se puede usar en forma de suplementos para ayudar a controlar el colesterol alto. Ver más funciones aquí.
Cantidad de niacina en los alimentos.
La siguiente tabla muestra la cantidad de niacina contenida en cada 100 g de alimento.
| Comida (100 g) | Cantidad de niacina | Energía |
| Hígado a la parrilla | 11, 92 mg | 225 kcal |
| Cacahuete | 10, 18 mg | 544 kcal |
| Pollo cocido | 7.6 mg | 163 kcal |
| Atún enlatado | 3.17 mg | 166 kcal |
| Semillas de sésamo | 5.92 mg | 584 kcal |
| Salmón cocido | 5, 35 mg | 229 kcal |
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Extracto de tomate |
2, 42 mg | 61 kcal |
Además, también es importante aumentar el consumo de triptófano, un aminoácido que aumenta la actividad de la niacina en el cuerpo y que está presente en el queso, los huevos y el maní, por ejemplo. Vea la lista completa de alimentos ricos en triptófano.
La falta de esta vitamina puede causar problemas como la pelagra, una enfermedad de la piel que puede causar irritación, diarrea y demencia, así que observe los síntomas de falta de niacina.
