Los alimentos ricos en quercetina son una excelente manera de estimular y fortalecer el sistema inmunológico, ya que la quercetina es una sustancia antioxidante que elimina los radicales libres del cuerpo, previene el daño a las células y al ADN, y por lo tanto puede prevenir la aparición de cáncer., por ejemplo.
Además, los alimentos considerados funcionales debido a la presencia de quercetina tienen una acción antiinflamatoria y antihistamínica que ayuda a proteger contra las enfermedades del corazón y a aliviar algunos síntomas de problemas alérgicos, como secreción nasal, urticaria e hinchazón de los labios.
En general, los alimentos más ricos en quercetina son las frutas y verduras, ya que la quercetina es un tipo de flavonoide que da color a estos alimentos. Por lo tanto, las frutas como las manzanas y las cerezas u otros alimentos como las cebollas, los pimientos o las alcaparras se encuentran entre los más ricos en quercetina.
Para qué sirve la quercetina
La quercetina se usa ampliamente para prevenir la aparición de diversos problemas de salud y, por lo tanto, se puede usar para:
- Fortalezca el sistema inmunitario; elimine la acumulación de radicales libres en el cuerpo; reduzca los niveles de colesterol malo (LDL); disminuya las posibilidades de sufrir un ataque cardíaco o un derrame cerebral; reduzca los síntomas de alergias alimentarias o respiratorias.
Además, la quercetina también se puede usar para ayudar a prevenir el desarrollo de cáncer o para complementar el tratamiento clínico de varios tipos de cáncer, ya que puede mejorar el sistema inmunológico.
Lista de alimentos ricos en quercetina
| Comida (100 g) | Cantidad de quercetina |
| Alcaparras | 180 mg |
| Pimiento amarillo | 50, 63 mg |
| Trigo sarraceno | 23, 09 mg |
| Cebolla | 19, 36 mg |
| Arándano | 17.70 mg |
| Manzana con cáscara | 4.42 mg |
| Uva roja | 3, 54 mg |
| Brócoli | 3, 21 mg |
| Cerezas enlatadas | 3.20 mg |
| Limón | 2, 29 mg |
No hay una dosis recomendada para la cantidad diaria de quercetina, sin embargo, se recomienda no exceder 1 g de quercetina por día, ya que puede causar daño renal, contribuyendo a la aparición de insuficiencia renal, por ejemplo.
Además de estos alimentos, la quercetina también se puede tomar en forma de suplementos dietéticos, que se venden solos o en combinación con otras sustancias como la vitamina C o la bromelina. Obtenga más información sobre estos suplementos en Quercetina.
