- Lista de alimentos ricos en saponinas.
- Beneficios de las saponinas
- 1. Actuar como antioxidantes
- 2. Reduce el colesterol
- 3. Prevenir el cáncer
Los alimentos ricos en saponinas son principalmente de origen vegetal, como avena, garbanzos, frijoles y guisantes. Además, las saponinas también se encuentran en la planta medicinal Tribulus terrestris , que se vende como un suplemento en forma de cápsulas, y es ampliamente utilizada por cualquier persona que quiera ganar masa muscular, ya que facilita la hipertrofia muscular. Para obtener más información sobre este suplemento, consulte: Tribulus.
Las saponinas son parte del grupo de fitoesteroles, nutrientes que aportan beneficios como la reducción del colesterol, ayudando a controlar el azúcar en la sangre y a prevenir el cáncer.
Lista de alimentos ricos en saponinas.
La siguiente tabla muestra la cantidad de saponinas en 100 g de sus principales alimentos de origen:
| Comida (100g) | Saponinas (mg) |
| Garbanzo | 50 |
| Soja | 3900 |
| Frijoles cocidos | 110 |
| Vaina | 100 |
| Frijoles blancos | 1600 |
| Cacahuete | 580 |
| Brotes de soja | 510 |
| Espinacas | 550 |
| Lentejas | 400 |
| Habas | 310 |
| Sésamo | 290 |
| Guisante | 250 |
| Espárragos | 130 |
| Ajo | 110 |
| Avena | 90 |
Además, las bebidas como el ginseng y los vinos también son excelentes fuentes de saponinas, especialmente los vinos tintos, que contienen aproximadamente 10 veces más saponinas que los vinos blancos. Descubre todos los beneficios de los vinos.
Beneficios de las saponinas
Los principales beneficios para la salud de las saponinas son:
1. Actuar como antioxidantes
Las saponinas son antioxidantes poderosos que protegen las células contra los radicales libres, ayudando a prevenir cambios en el ADN que pueden conducir a enfermedades como el cáncer. Además, su poder antioxidante también reduce la formación de placas ateromatosas en los vasos sanguíneos, previniendo problemas como ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares.
2. Reduce el colesterol
Las saponinas reducen los niveles de colesterol en la sangre y el hígado, ya que reducen la absorción de colesterol de los alimentos en el intestino. Además, aumentan la excreción de colesterol en las heces al aumentar la eliminación de los ácidos biliares.
3. Prevenir el cáncer
Debido a que se unen al colesterol intestinal y previenen la oxidación, las saponinas son nutrientes poderosos para prevenir el cáncer de colon. Además, ayudan a fortalecer el sistema inmunitario y son importantes para regular la proliferación celular.
Obtenga más información sobre la importancia de los antioxidantes en los alimentos.
