Los alimentos ricos en selenio son principalmente nueces de Brasil, trigo, arroz, yemas de huevo, semillas de girasol y pollo. El selenio es un mineral presente en el suelo y, por lo tanto, su cantidad en los alimentos varía de acuerdo con la riqueza del suelo en ese mineral.
La cantidad recomendada de selenio para un adulto es de 55 microgramos por día, y su consumo adecuado es importante para funciones como fortalecer el sistema inmunológico y mantener una buena producción de hormonas tiroideas. Vea todos los beneficios aquí.
Cantidad de selenio en los alimentos
La siguiente tabla muestra la cantidad de selenio presente en 100 g de cada alimento:
| Comida | Cantidad de selenio | Energía |
| Nuez de Brasil | 4000 mcg | 699 calorías |
| Harina de trigo | 42 mcg | 360 calorías |
| Pan francés | 25 mcg | 269 calorías |
| Yema de huevo | 20 mcg | 352 calorías |
| Pollo cocido | 7 mcg | 169 calorías |
| Clara de huevo | 6 mcg | 43 calorías |
| Arroz | 4 mcg | 364 calorías |
| Leche en polvo | 3 mcg | 440 calorías |
| Frijoles | 3 mcg | 360 calorías |
| Ajo | 2 mcg | 134 calorías |
| Repollo | 2 mcg | 25 calorías |
El selenio presente en los alimentos de origen animal es mejor absorbido por el intestino en comparación con el selenio vegetal, es importante variar la dieta para obtener una buena cantidad de este mineral.
Beneficios de selenio
El selenio desempeña papeles importantes en el cuerpo, como:
- Actúa como antioxidante, previniendo enfermedades como el cáncer y la aterosclerosis; participa en el metabolismo de las hormonas tiroideas; desintoxica el cuerpo de los metales pesados; fortalece el sistema inmunológico; mejora la fertilidad masculina.
Para tener los beneficios del selenio para la salud, un buen consejo es comer una nuez de Brasil por día, que además del selenio también tiene vitamina E y contribuye a la salud de la piel, las uñas y el cabello. Vea otros beneficios de las nueces de Brasil.
Cantidad recomendada
La cantidad recomendada de selenio varía según el sexo y la edad, como se muestra a continuación:
- Bebés de 0 a 6 meses: 15 mcg Bebés de 7 meses a 3 años: 20 mcg Niños de 4 a 8 años: 30 mcg Jóvenes de 9 a 13 años: 40 mcg A partir de 14 años: 55 mcg Mujeres embarazadas: 60 mcg Mujeres en periodo de lactancia: 70 mcg
Al comer una dieta equilibrada y variada, es posible obtener las cantidades recomendadas de selenio de forma natural a través de los alimentos. Su suplementación solo debe realizarse con la guía del médico o nutricionista, ya que su exceso puede causar daños a la salud.
