- ¿Cómo se alimenta sin leche de vaca?
- Cómo diferenciar el cólico normal de la alergia a la leche
- Alimentos e ingredientes que deben eliminarse de la dieta.
- Si tiene dudas, aprenda a identificar si su hijo tiene alergia a la leche o intolerancia a la lactosa.
La alergia a la proteína de la leche de vaca (APLV) ocurre cuando el sistema inmunitario del bebé rechaza las proteínas de la leche, causando síntomas severos como piel roja, vómitos fuertes, heces con sangre y dificultad para respirar.
En estos casos, el bebé debe ser alimentado con fórmulas especiales de leche indicadas por el pediatra y que no contengan proteínas de la leche, además de evitar el consumo de cualquier alimento que contenga leche en su composición.
¿Cómo se alimenta sin leche de vaca?
Para los bebés que son alérgicos a la leche y que todavía están amamantando, la madre también debe dejar de consumir leche y productos que contengan leche en la receta, ya que la proteína que causa la alergia pasa a la leche materna, causando los síntomas del bebé.
Además del cuidado de la lactancia materna, los bebés de hasta 1 año de edad también deben consumir fórmulas de leche infantil que no contengan proteína de leche de vaca, como Nan Soy, Pregomin, Aptamil y Alfaré. Después de 1 año de edad, el seguimiento con el pediatra debe continuar y el niño puede comenzar a consumir leche de soja fortificada u otro tipo de leche indicada por el médico.
También es importante recordar que a todas las edades se debe evitar el consumo de leche y cualquier producto que contenga leche en su composición, como queso, yogurt, pasteles, pasteles, pizzas y salsa blanca.
Cómo diferenciar el cólico normal de la alergia a la leche
Para diferenciar entre el cólico normal y la alergia a la leche, uno debe observar los síntomas, ya que el cólico no aparece después de todas las comidas y causa dolor y molestias más leves que la alergia.
En la alergia, los síntomas son más graves y, además de los problemas intestinales, también incluyen irritabilidad, cambios en la piel, vómitos, dificultad para respirar, hinchazón en los labios y los ojos e irritabilidad.
Alimentos e ingredientes que deben eliminarse de la dieta.
La siguiente tabla muestra los alimentos e ingredientes de productos industrializados que contienen proteínas de la leche y deben eliminarse de la dieta.
| Alimentos prohibidos | Ingredientes prohibidos (ver en la etiqueta) |
| Leche de vaca | Caseína |
| Queso | Caseinato |
| Leche y queso de cabra, oveja y búfalo | Lactosa |
| Yogurt, cuajada, petit suisse | Lactoglobulina, lactoalbúmina, lactoferrina |
| Bebida láctea | Mantequilla grasa, aceite de mantequilla, éster de mantequilla |
| Crema de leche | Grasa de leche anhidra |
| Crema, cuajo, crema agria | Lactato |
| Mantequilla | Suero, proteína de suero |
| Leche que contiene margarina | Levadura láctea |
| Ghee (mantequilla clarificada) | Cultivo inicial de ácido láctico fermentado en leche o suero |
| Requesón, queso crema | Compuesto lácteo, mezcla de leche |
| Salsa blanca | Proteína de suero de leche microparticulada |
| Dulce de leche, crema batida, cremas dulces, pudín | Diacetil (generalmente usado en cerveza o palomitas de maíz con mantequilla) |
Los ingredientes enumerados en la columna de la derecha, como la caseína, el caseinato y la lactosa, deben verificarse en la lista de ingredientes en la etiqueta de los alimentos procesados.
Además, los productos que contienen colorantes, aromas o un sabor natural de mantequilla, margarina, leche, caramelo, crema de coco, crema de vainilla y otros derivados lácteos pueden contener trazas de leche. Por lo tanto, en estos casos, debe llamar al SAC del fabricante del producto y confirmar la presencia de leche antes de ofrecerle la comida al niño.
Si tiene dudas, aprenda a identificar si su hijo tiene alergia a la leche o intolerancia a la lactosa.
