Dieta para hemodiálisis

En los alimentos de hemodiálisis, es esencial controlar la ingesta de líquidos y proteínas y evitar alimentos ricos en potasio y sal, como la leche, el chocolate y los refrigerios, por ejemplo, para no acumular toxinas en el cuerpo, lo que agrava el funcionamiento de los riñones. De esta manera, la dieta debe ser guiada por un nutricionista para que el paciente pueda ingerir las cantidades correctas de nutrientes y mantenerse saludable.

En algunos casos, después de la sesión de hemodiálisis, que es un tratamiento para filtrar la sangre y eliminar sustancias tóxicas del cuerpo, el paciente tiene náuseas y falta de apetito, y debe comer pequeñas cantidades de alimentos y comidas ligeras para reemplazar la energía perdida..

Los pacientes en hemodiálisis pueden comer carbohidratos, como arroz, pasta, harina, galletas saladas o pan sin sal, sin limitaciones si no está en una dieta para perder peso. Estos alimentos, además de proporcionar energía, tienen poca o ninguna proteína, sodio, potasio y fósforo que solo se pueden comer en pequeñas cantidades.

Por lo tanto, el paciente sometido a hemodiálisis tiene cambios en el funcionamiento de los riñones y, por lo tanto, necesita:

1. Controle la cantidad de proteína

Se puede consumir proteínas, pero la cantidad que se puede ingerir en cada comida depende del peso y el funcionamiento del riñón del paciente y, por lo tanto, los valores están indicados por el nutricionista, y siempre deben respetarse. Por esta razón, en la mayoría de los casos es necesario usar una báscula para pesar la cantidad permitida, y normalmente se recomienda de 0, 8 a 1 g / kg / día.

La principal fuente de proteínas debe ser de origen animal, como el pollo, el pavo y la clara de huevo, ya que es mejor tolerado por el cuerpo y, en algunos casos, puede ser necesario tomar suplementos nutricionales como el Polvo de Proteína Promod, Plus, Nepro, por ejemplo., según lo indicado por el nutricionista. Conozca más Alimentos ricos en proteínas.

2. Limite el consumo de potasio

Es necesario controlar la ingesta de potasio, que se puede encontrar en la mayoría de las verduras, frutas, leche y chocolate, ya que el exceso de potasio en la sangre conduce a problemas cardíacos y debilidad muscular.

A continuación hay una tabla con los alimentos que se deben evitar y los que se pueden comer.

Alimentos ricos en potasio: evitar	Alimentos bajos en potasio - Consumir
calabaza, chayote, tomate	brócoli, chile
remolacha, acelga, apio	col cruda, brotes de soja
rábano, endibia	anacardo cereza
plátano, papaya, yuca	limón, maracuyá
cereales, leche, carne, papas	sandía, jugo de uva
chocolate, frutos secos	lima, jabuticaba

Las frutas secas como las nueces, los jugos concentrados de frutas, los caldos de cocina y la sal o los sustitutos de la sal ligera también son ricos en potasio y, por lo tanto, deben eliminarse de la dieta. Vea los alimentos que debe evitar porque son alimentos ricos en potasio.

Cómo controlar la cantidad de potasio: parte del potasio sale de la comida, por lo que puede remojar la comida en agua 2 horas antes de cocinarla o comerla, o cocinarla en agua hirviendo.

3. Disminuye la cantidad de sal

El sodio normalmente se ingiere a través de alimentos ricos en sal y en cantidades excesivas puede acumularse en el cuerpo, lo que provoca una sensación de sed, hinchazón del cuerpo y presión arterial alta, que es muy perjudicial para la salud del paciente en diálisis.

Un paciente sometido a hemodiálisis generalmente solo puede consumir hasta 1000 mg de sodio al día, sin embargo, el nutricionista debe indicar las cantidades exactas. Por lo tanto, el paciente no debe agregar sal a la comida, ya que la mayoría de los alimentos ya contienen sodio.

Cómo controlar la cantidad de sal: lea las etiquetas de los alimentos, evite comprar alimentos ricos en sal, como comida rápida y salchichas enlatadas, congeladas, y opte por alimentos frescos. Otra estrategia es usar hierbas, semillas, aceite y vinagre para sazonar. Conozca consejos para saber cómo reducir el consumo de sal.

4. Bebe pocos líquidos

La cantidad de líquido que bebe diariamente varía con la cantidad de orina que produce el paciente. Sin embargo, la cantidad de líquido para beber por día no debe exceder los 800 ml, incluyendo agua, hielo, jugo, gelatina, leche, té, chimarrão, helado, café o sopa, es importante registrar diariamente los líquidos ingeridos.

Los líquidos se acumulan fácilmente en el cuerpo, causando hinchazón porque los riñones no funcionan bien, lo que provoca presión arterial alta y problemas cardíacos, y el exceso de líquido en el cuerpo conduce a un aumento de peso, que no debe exceder los 2.5 kg entre cada sesión

Cómo controlar la cantidad de líquidos: use una botella medida y beba esa cantidad durante el día; Si tiene sed, ponga un trozo de limón en la boca y haga enjuagues bucales con agua, pero no lo trague. Además, debe respirar más por la nariz que por la boca, ya que ayuda a no secar la mucosa. Conozca consejos para saber cómo beber agua en la insuficiencia renal crónica.

5. Mantenga los minerales del cuerpo estables

El paciente sometido a diálisis debe mantener los valores de fósforo, calcio, hierro y vitamina D, equilibrados para que el cuerpo funcione correctamente, siendo importante:

Fósforo: el exceso de fósforo en la sangre puede causar fragilidad en los huesos, lo que puede causar fracturas, mucho dolor en las articulaciones y picazón en el cuerpo. Por lo tanto, es necesario controlar la cantidad de alimentos ricos en fósforo, como leche, queso, frijoles, nueces y refrescos, ya que este mineral se elimina poco del cuerpo durante la diálisis. Calcio: en general, cuando el fósforo es limitado, el calcio también es limitado, ya que estos nutrientes se encuentran en los mismos alimentos. Como no es necesario reducir la cantidad de calcio, puede ser necesario tomar un suplemento de calcio para mantener los huesos sanos. Vitamina D: si el paciente se somete a hemodiálisis, puede ser necesario tomar suplementos de vitamina D, como Rocaltrol o Calcijex en forma de píldoras o inyección para ayudar a absorber el calcio y el fósforo. Hierro: durante la sesión de hemodiálisis hay una pérdida de cierta cantidad de sangre y hierro o incluso una dieta incorrecta, lo que puede provocar anemia, por lo que es necesario tomar un suplemento de hierro, según lo indicado por el médico.

El nutricionista debe llevar a cabo un menú adecuado a las necesidades del paciente con problemas renales y que se somete a hemodiálisis, indicando los alimentos más apropiados y las cantidades correctas para cada caso.

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