- Tabla de alimentos ricos en colesterol.
- Alimentos que aumentan el colesterol malo
- Alimentos que aumentan el colesterol bueno
Los alimentos ricos en colesterol son especialmente los de origen animal, como la yema de huevo, la carne de res o el hígado, por ejemplo.
El colesterol es un tipo de grasa presente en el cuerpo, que es esencial para el buen funcionamiento de las células, cuando a valores adecuados, sin embargo, si los valores son altos, puede representar una amenaza para la salud. Conozca las consecuencias de tener niveles altos de colesterol.
Tabla de alimentos ricos en colesterol.
Algunos alimentos ricos en colesterol son:
| Comida | Cantidad de colesterol en 100 g. | Energía en 100 g |
| Granos de cerdo | 2195 mg | 127 calorías |
| Hígado de ternera | 393 mg |
141 calorías |
| Riñón De Cerdo | 395 mg | 95 calorías |
| Huevo de gallina | 356 mg | 143 calorías |
| Hígado de pollo | 341 mg | 106 calorías |
| Hígado de cerdo | 237 mg | 129 calorías |
| Riñón de buey | 213 mg | 92 calorías |
| Mantequilla | 201 mg | 726 calorías |
| Corazón de pollo | 159 mg | 222 calorías |
| Langostinos | 154 mg | 77 calorías |
| Bacalao | 139 mg | 136 calorías |
| Pierna de cerdo asada | 110 mg | 262 calorías |
| Queso parmesano | 106 mg | 453 calorías |
| Queso Emmental | 98 mg | 384 calorías |
| Queso cheddar | 97 mg | 419 calorías |
| Carne de buey | 90 mg | 250 calorías |
| Cangrejo | 85 mg | 83 calorías |
| Leche entera en polvo | 85 mg | 497 calorías |
| Manteca de cerdo | 82 mg | 896 calorías |
| Anchoa | 80 mg | 167 calorías |
| Costillas de cerdo | 74 mg | 355 calorías |
Las personas con colesterol alto deben evitar estos alimentos, ya que tienen grandes cantidades de colesterol.
Alimentos que aumentan el colesterol malo
Deben evitarse los alimentos que aumentan el colesterol malo, especialmente en pacientes con problemas cardiovasculares, ya que son ricos en grasas saturadas. Algunos ejemplos son:
- Pescado frito, carnes empanizadas, papas fritas; salchichas, salami, tocino, manteca; chocolate, bebidas de chocolate, galletas y pasteles industrializados; leche entera, leche condensada, quesos amarillos, crema agria, recetas de crema agria, helados y pudin.
Deben evitarse tanto los alimentos de la tabla como los de la lista en caso de que el colesterol LDL sea superior a 130 mg / dL.
Alimentos que aumentan el colesterol bueno
Los alimentos que ayudan a aumentar el colesterol bueno son:
- Aguacate; Aceite de oliva, aceite de maíz, aceite de girasol, aceite de canola, aceite de maní; Maní, almendras, castañas, linaza, semillas de girasol, sésamo; Salmón, atún, sardinas; Ajo, cebolla; Soja; Mantequilla cacahuetes
Estos alimentos son ricos en grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas y, junto con la pérdida de peso y la actividad física, ayudan al cuerpo a mejorar el colesterol bueno, también conocido como colesterol HDL, que debe estar por encima de 35 mg / dL. Vea otros consejos para mejorar el colesterol HDL.
