- Como funciona la dieta
- Cómo hacer la dieta Budwig
- Cómo preparar la crema Budwig
- Posibles efectos secundarios.
La dieta Budwig es un plan de dieta desarrollado en la década de 1960 por la bioquímica Dra. Johanna Budwig, especialista en grasas y lípidos y uno de los primeros investigadores en hablar sobre la importancia del omega 3 y los beneficios para la salud del aceite de coco.
Esta dieta se basa en el uso de alimentos y grasas saludables para optimizar el metabolismo celular y fortalecer el cuerpo contra el cáncer. Por lo tanto, las pautas de esta dieta pueden ser seguidas no solo por aquellos que ya tienen cáncer, sino también para mejorar el funcionamiento del cuerpo y prevenir la aparición de cáncer.
Como funciona la dieta
Además de incluir muchos alimentos saludables, como verduras y frutas, y eliminar productos industrializados, la dieta Budwig también se basa en el uso de grasas saludables, como omega 3, presentes en alimentos como la linaza, las semillas de chía o el pescado. alimentos grasos como el atún y el salmón. Vea otros alimentos ricos en omega 3.
Sin embargo, lo ideal es que estas grasas se consuman en forma preemulsionada, para facilitar su absorción por el organismo. Por esta razón, el Dr. Budwig creó una crema, que mezcla varios alimentos y que permite la emulsión de las grasas, asegurando su mejor absorción.
Dado que las grasas buenas tienen una potente acción antiinflamatoria, cuando se absorben mejor, ralentizan todo el proceso inflamatorio que es importante para el nacimiento y el crecimiento de un tumor.
Cómo hacer la dieta Budwig
La base principal de esta dieta es la crema de Budwig, hecha de requesón y aceite de linaza, que debe consumirse varias veces durante el día. Sin embargo, otras pautas incluyen comer:
- Frutas variadas; Verduras; Alimentos ricos en fibra.
Y evite otros alimentos como:
- Carne, especialmente procesada; Azúcar; Mantequilla o margarina.
Además de los alimentos, la dieta de Budwig también fomenta la ingesta de agua purificada y promueve la exposición al sol para la producción de suficiente vitamina D. Aquí se explica cómo aumentar la cantidad de vitamina D al exponerse adecuadamente al sol.
Idealmente, la dieta debe comenzar con un nutricionista y nunca debe reemplazar el tratamiento médico indicado para el tratamiento del cáncer.
Cómo preparar la crema Budwig
Para preparar la crema Budwig, mezcle 2 cucharadas de aceite de linaza con 4 cucharadas de queso cottage o quark , hasta que el aceite ya no sea visible. Luego, si lo prefiere, y para variar el sabor, es posible agregar nueces, almendras, plátano, coco, cacao, piña, arándanos, canela, vainilla o jugo de fruta fresca. Idealmente, los alimentos agregados deben ser orgánicos y el aceite de linaza debe mantenerse en el refrigerador.
La crema Budwig siempre debe prepararse antes de comer, y debe ingerirse dentro de los 15 minutos posteriores a su preparación, para garantizar todas sus propiedades.
Esta crema se puede ingerir hasta 3 o 4 veces al día, y es una excelente opción para desayunar después del período de ayuno.
Posibles efectos secundarios.
Sin embargo, la dieta Budwig tiene varios efectos positivos para el cuerpo, ya que es una dieta más restrictiva que el tipo de alimento que hace la mayoría de las personas, puede causar algunos síntomas en los primeros días, como diarrea, gases excesivos y malestar general. general, pero esto generalmente es causado por la desintoxicación del cuerpo.
Cualquier persona que tome algún tipo de medicamento también debe hablar con el médico antes de comenzar la dieta, ya que el consumo excesivo de semillas de lino puede dificultar el efecto de algunos medicamentos. Además, la linaza también puede estar contraindicada en algunos casos de personas con enfermedad de Crohn o diabetes, por ejemplo.
