Que comer en el síndrome de dumping

En el síndrome de dumping, los pacientes deben comer una dieta baja en azúcar y rica en proteínas, comiendo pequeñas cantidades de alimentos durante todo el día.

En general, este síndrome aparece después de la cirugía bariátrica, como la gastrectomía, con el paso rápido de los alimentos desde el estómago al intestino y provoca síntomas como náuseas, debilidad, sudor, diarrea e incluso desmayos.

Dieta para el síndrome de dumping

La mayoría de las personas con síndrome de dumping mejoran si siguen la dieta guiada por un nutricionista y deben:

Consume alimentos ricos en proteínas como carne, pescado, huevos y queso; Consumir grandes cantidades de elementos ricos en fibra, como el repollo, almendras o maracuyá, por ejemplo, ya que reduce la absorción de glucosa. En algunos casos, puede ser necesario tomar un suplemento nutricional de fibra. Conozca otros alimentos en: Alimentos ricos en fibra.

Alimentos ricos en fibra

Alimentos bajos en carbohidratos

El nutricionista elaborará un menú adecuado a sus necesidades diarias, preferencias y gustos.

Que no comer en el síndrome de dumping

En el síndrome de dumping, debe evitar:

Los alimentos ricos en azúcar, como pasteles, galletas o refrescos, es importante buscar en la etiqueta de los alimentos las palabras lactosa, sacarosa y dextrosa, ya que se absorben rápidamente y empeoran los síntomas. Vea qué alimentos puede comer en: Alimentos bajos en carbohidratos. Beba líquidos durante las comidas, dejando su consumo hasta 1 hora antes de las comidas principales o 2 horas después. Alimentos sin lactosa, especialmente leche y helado, que aumentan el tránsito intestinal.

A continuación se muestra una tabla con algunos alimentos recomendados y aquellos que se deben evitar para reducir los síntomas de la enfermedad.

Grupo de alimentos	Alimentos recomendados	Alimentos a evitar
Pan, cereales, arroz y pasta.	Panes suaves y rebanados, arroz y pasta, galletas sin relleno.	Panes duros o con semillas; galletas de mantequilla
Verduras	Vegetales cocidos o en puré	Maderas duras, crudas y formadoras de gas, como el brócoli, la calabaza, la coliflor, el pepino y los pimientos.
Fruta	Cocinado	Crudo, en almíbar o con azúcar
Leche, yogurt y queso	Yogurt natural, queso y leche de soya.	Leche, chocolate y batidos
Carne, pollo, pescado y huevos	Pescado hervido y asado, molido y desmenuzado	Carnes duras, empanadas y ponche de huevo con azúcar
Grasas, aceites y azúcares	Aceite de oliva y grasas vegetales.	Siropes, alimentos con azúcar concentrada como la mermelada.
Bebidas	Té sin azúcar, agua y jugos.	Bebidas alcohólicas, refrescos y jugos azucarados.

Después de la cirugía de pérdida de peso bariátrica, es esencial seguir la dieta prescrita para evitar que el problema se convierta en un problema crónico. Obtenga más información en: Alimentos después de la cirugía bariátrica.

Cómo evitar los síntomas del síndrome de dumping

Algunos consejos que pueden ayudar en el tratamiento y control de los síntomas que causa el Síndrome de Dumping incluyen:

Coma comidas pequeñas, use un plato de postre y coma a horas regulares todos los días; Coma despacio, contando la cantidad de veces que mastica cada alimento, que debe ser entre 20 y 30 veces; No pruebe la comida mientras cocina; Mastique chicle sin azúcar o cepíllese los dientes cada vez que tenga hambre y ya haya comido; No lleves sartenes y platos a la mesa; Evite comer y mirar televisión o hablar por teléfono, por ejemplo, ya que causará distracción y comerá más; Deje de comer tan pronto como se sienta lleno, incluso si todavía tiene comida en su plato; No se acueste después de las comidas ni haga ejercicio una hora después de comer, ya que reduce el vaciado gástrico; No vaya de compras con el estómago vacío; Haga una lista de alimentos que su estómago no pueda tolerar y evítelos.

Estas pautas ayudan a evitar que el paciente desarrolle síntomas como sensación de pesadez en el abdomen, náuseas, vómitos, diarrea, gases o incluso temblores y sudoración.