- Beneficios para la salud del zinc
- Como consumir zinc
- Cómo saber si me falta zinc
- Daño del exceso de zinc para la salud.
El zinc es un mineral muy importante para mantener la salud porque participa en más de 300 reacciones químicas en el cuerpo. Por lo tanto, cuando es bajo en el cuerpo, puede causar varios cambios, especialmente en el sistema inmune y en la producción de hormonas.
Las principales fuentes de zinc son los alimentos de origen animal como las ostras, los camarones y la carne de res, pollo, pescado e hígado. El germen de trigo, los granos integrales, las nueces, los cereales, las verduras y los tubérculos también son ricos en zinc, pero las frutas y verduras en general, a pesar de tener zinc, no son las mejores fuentes porque no permiten una buena absorción de este mineral.
Beneficios para la salud del zinc
Hay varias razones para justificar la importancia de comer alimentos ricos en zinc, sin embargo, algunas de las más importantes incluyen:
- Contribuye al cabello suave y brillante, combatiendo la caída del cabello; Ayuda en la absorción de vitamina A; Ayuda en el tratamiento de la depresión; Estimula la función tiroidea; Protege contra las infecciones porque actúa sobre el sistema inmune; Previene la diabetes tipo 2; Facilita la curación de heridas; Previene la aparición de cáncer; Ayuda en el tratamiento del acné; Previene el cáncer y el envejecimiento, al tener acción antioxidante.
Sin embargo, como participa en la mayoría de las reacciones corporales, el zinc tiene otras acciones importantes, especialmente a nivel neuronal y hormonal.
Como consumir zinc
El zinc es un mineral que no es producido por el cuerpo humano, por lo que debe ser ingerido a través de los alimentos. Los alimentos que tienen más zinc incluyen los de origen animal, como las ostras, la carne de res y el hígado, sin embargo, algunos alimentos de origen vegetal también son una buena opción, como las almendras y las semillas de calabaza. Por lo tanto, comer una dieta que incluya este tipo de alimentos es suficiente para mantener regulados los niveles de zinc.
Sin embargo, cuando hay una falta de zinc en el cuerpo, además de los alimentos, también puede ser necesario suplementar con zinc, pero en este caso, es muy importante contar con la orientación de un médico o nutricionista, ya que el exceso de zinc también puede terminar siendo dañino.
Vea una lista de los 15 alimentos más ricos en zinc.
Cómo saber si me falta zinc
Las personas sanas que comen una variedad de alimentos rara vez tienen falta de zinc. Sin embargo, la única forma de asegurarse de que haya una falta de zinc en el cuerpo es realizar un análisis de sangre u orina para cuantificar la cantidad de este mineral. Los valores de referencia para el zinc en la sangre son de 70 a 120 µg / dL y hasta 900 µg / g en la orina.
La deficiencia de zinc también puede provocar síntomas como:
- Retrasos en la cicatrización de heridas; uñas débiles, frágiles y blanquecinas; cabello seco y quebradizo; pérdida de cabello; cambios en el sabor.
Además de una dieta baja en zinc, la falta de este mineral es más frecuente en personas que tienen sesiones de hemodiálisis o que tienen un caso de diarrea severa o persistente. Algunos medicamentos también pueden conducir a esta deficiencia e incluyen: medicamentos antihipertensivos, diuréticos tiazídicos, omeprazol y bicarbonato de sodio, por ejemplo.
Daño del exceso de zinc para la salud.
Así como la deficiencia es dañina, el exceso de zinc también puede ser dañino para la salud y puede causar síntomas como fatiga, fiebre y dolor de estómago. Algunas situaciones que pueden conducir a este aumento son la suplementación excesiva de zinc y, en el caso de enfermedades como la insuficiencia cardíaca crónica, el osteosarcoma o la aterosclerosis, por ejemplo.
