- 1. Es alto en colesterol
- 2. Puede dañar el embarazo
- 3. Empeora la gota
- 4. Exceso de toxinas.
- 5. Metales pesados
- ¿Que hacer?
El consumo excesivo de hígado puede empeorar problemas como la gota y el colesterol alto debido a su alto contenido de colesterol, además de perjudicar el desarrollo del feto durante el embarazo debido al exceso de vitamina A.
Además, el hígado es el órgano responsable del procesamiento de toxinas de medicamentos y metales pesados en los alimentos, lo que puede hacer que la persona que consume mucho hígado termine acumulando estas sustancias malas en su cuerpo.
Comprenda mejor las 5 razones para reducir el consumo de esta carne:
1. Es alto en colesterol
El hígado es responsable de la producción de colesterol en el cuerpo, por lo que tiene aproximadamente 6 veces más colesterol que un filete a la parrilla, por ejemplo. Por lo tanto, su consumo excesivo puede causar problemas como colesterol alto, problemas cardíacos y sobrepeso.
Por lo tanto, lo ideal es consumir hígado solo una vez a la semana para evitar estas complicaciones.
2. Puede dañar el embarazo
El hígado contiene grandes cantidades de vitamina A, que puede causar malformaciones en el feto cuando se consume en exceso, especialmente en el primer trimestre del embarazo. Por lo tanto, las mujeres embarazadas deben evitar consumir hígado y otros órganos animales, comiendo solo pequeñas cantidades si surge el deseo.
3. Empeora la gota
Debido a que es rico en proteínas que contienen purinas, la sustancia responsable de aumentar el ácido úrico en el cuerpo, el hígado ayuda a empeorar los síntomas de la gota. En estos casos, es aconsejable evitar el consumo de hígado por completo, incluso en pequeñas cantidades. Vea qué alimentos están permitidos y prohibidos para reducir el ácido úrico.
4. Exceso de toxinas.
Debido a que es el lugar donde las toxinas se filtran y eliminan del cuerpo, el hígado termina almacenando una gran parte de estas sustancias que forman parte de los productos alimenticios o el ganado, como granos procesados, antibióticos, vacunas, pesticidas para el pasto, agua contaminada y hormonas
Para evitar este problema, el hígado debe consumirse un máximo de una vez por semana, preferiblemente de animales que no hayan sido tratados con antibióticos u hormonas.
5. Metales pesados
Además de las toxinas, el hígado también acumula metales pesados que pueden contaminar y dañar el cuerpo, como el mercurio, el plomo, el arsénico y el cadmio. Estos metales deterioran el funcionamiento de órganos como los pulmones y las articulaciones, y están presentes principalmente en animales que crecen cerca de fábricas de metales o productos químicos.
Para evitar este problema, uno debe buscar conocer el origen de la creación del animal y preferir las carnes orgánicas, donde los animales se crían sueltos en espacios bien mantenidos y sin el uso de medicamentos.
¿Que hacer?
En resumen, las personas a las que les gusta el hígado deben comprarlo a productores orgánicos y consumirlo una vez por semana como máximo, recordando comer una dieta equilibrada rica en frutas y verduras, que proporcionará antioxidantes y ayudará en la desintoxicación del cuerpo..
Para tomar la mejor decisión, vea cuáles son los Mitos y Verdades sobre la carne roja y la carne blanca.
